Несколько последних постов с рецептами из свежей пасты подняли вопрос о способности к эластичности у муки разных сортов. Эластичность зависит от количества белков в составе муки.
Поверите ли, что самая сложная сладкая выпечка, которую я когда- либо пекла, имеет в рецептуре всего 4 ингредиента: мука, яйца, щепотка соды и сахар для глазури. Южноитальянские
Невероятно пышный и нежный творожник на завтрак или к чаю. Доверьте его приготовление мультиварке – помощнице, которая никогда не подведет. Нужны продукты: • 900 г 5%-ного
Албанская кухня очень разнообразна, так как формировалась под влиянием турецких, итальянских и арабских кулинарных традиций. Важную роль в питании албанцев играет выпечка.
Даже сложенный вчетверо, блинчик кажется очень тонким В старые времена во многие виды теста добавляли муку-крупчатку, дававшую выпечке хороший, натуральный вкус. Некоторые авторы
Тонкий лаваш из пресного бездрожжевого теста – прекрасная альтернатива привычному хлебу из магазина. Можно обойтись без специальной печи и приготовить изделие на обычной
Сентябрь - яблочная пора. Выпечка с яблоками - фирменный стиль начала осени. Запах яблочных пирогов - это сказка. Но я хочу предложить более легкий яблочный десерт, без теста и
Принесла из магазина вот такие пряники, на палочках и с кондитерской глазурью, из которой выполнены рисунки футбольной тематики: мяч, кубок и бутса. Дизайн продукта явно был
Ажурное печенье с яблоками Улитки с начинкой Шоколадный пирог с нутеллой Яблоки с тестом Рулеты из слоеного теста Розочки с творогом и зеленью Слойки с яблоком койчин
Попробовала для выпечки новые дрожжи, предназначенные специально для сдобы... просто из любопытства, увидев их в магазине, купила несколько пакетиков. В качестве эксперимента
Вкусное остренькое печенье из слоеного теста с красным перцем и приправами. Старый польский рецепт, называется печенье диаблотки (дьяволята). Конечно, по-хорошему слоеное тесто
Продолжаю экспериментировать с выпечкой "итальянского хлеба" с травами... Вкус вполне аутентичный, но хочется добиться большей пористости...
Это печенье бесподобно по вкусу и очаровательно по внешнему виду. Мягкое тягучее шоколадное чудо внутри, а снаружи белоснежная пушистая пыль – такой кондитерский шедевр понравится
Жаворонков полагается печь 22 марта (9 марта по старому стилю, на который опирается церковный календарь), в день сорока Севастийских мучеников за веру и к тому же в день весеннего
Несколько дней назад на френдленте обнаружила рецепт оригинального пирога - тесто делается только из "сухих" компонентов и слоями перекладывается с тертыми яблоками. Яблок много -
В былые времена в Великий Пост меню было очень ограниченным. Сейчас постных продуктов, из которых можно приготовить вкусные блюда, гораздо больше. Но почему-то нам все равно
Пикантно. Сырно. Очень просто. Отличное печенье. К пиву, к вину, к чаю, к кофе :-) И просто погрызть. Необходимые продукты Два полных стакана пшеничной муки Соль – половина
Выпечка для тех, кто соблюдает пост. Пирог из постного теста с фруктовой начинкой (яблоки, изюм, курага, тыква с корицей): Бездрожжевой постный хлеб с кориандром и кедровым
Начали мы Масленичную неделю с того, что пекли традиционные блины, такие как всегда: И ели их традиционно - с соленой рыбой, сметаной, клубничным вареньем, свежими ягодами... Но
Опять захотелось начать новую жизнь и пожить ей немного, пока не пришла Масленица. Сегодня был испечен специальный полезный хлеб - бездрожжевой, из цельнозерновой и ржаной муки, с
Новый год и Рождество - такие праздники, когда особенно хочется хорошего стола. Причем наряду с салатами, нарезками, соленьями, рулетами, холодцами и запеченными птицами манит
Это печенье с цедрой лимона станет прекрасным дополнением к чаю. Оно необычайно простое, ингредиентов особенных для приготовления тоже не понадобится. А ещё в составе нет яиц, так
Тьюилье, французское печенье в форме черепицы, прекрасно смотрится в качестве части десерта. Апельсиновый ликёр и апельсиновая цедра делают это печенье таким особенным - оно
Хочу сделать последнюю попытку убедить сомневающихся в простоте приготовления выпечки из вытяжного теста. На этот раз привлекаю специалистов, которые покажут на видео, как легко
Есть у меня френд Сержautonomus, который так мастерски освоил выпечку тосканской скьяччаты с виноградом, что даже удостоился просьбы тещи уважить ее, научив печь такую же. На днях
В качестве эксперимента испекла хлеб со свеклой. За основу взяла свой обычный рецепт пшеничного хлеба для хлебопечки (с серой цельзерновой мукой), но добавила в него тертую сырую
Погода не балует, но на выходные обещают послабление и небольшое потепление. Можно прикинуть, чем бы заняться? В парке им. Артема Боровика на Юго-Востоке пройдет первый
Думаете, это обычные ржаные булочки? Не угадали. Сейчас появилось много экзотических сортов хлеба. Вот эти булки, например... (барабанная дробь)... ...с чернилами каракатицы,
Купила вчера новую форму для круглого пирога, из огнеупорного стекла. Сегодня делала в ней пробную выпечку. Мне понравилось.