А чего это ЖЖ свой юбилей пропустил вчера? Ведь 18 марта 1999 года программист-любитель из США Брэд Фицпатрик запустил домен LiveJournal.com. А мы все этим теперь пользуемся.

Возраст блюд нашей кухни удается определить не всегда. Ну, действительно, никто не скажет, когда у нас начали готовить кашу или кулебяку. Но чем ближе ко дню сегодняшнему, тем

При слове «лабардан» многие вспомнят лишь школьные уроки литературы. Что-то там из Хлестакова, которому при разговоре о рыбе на завтрак произносят «Лабардан-с!». Большинство

У каждого народа – своя кондитерская классика. Торт «Наполеон» и пирожное «картошка» для нас – святое. Думаю, большинство читателей скажет, что для французов такими важными и

«Что касается православных попов, то основной пищевой уздой для верующих, основным рычагом их влияния на паству были посты, приходящиеся почему-то именно на те сезоны года, когда

 Сегодня множество авторов спорят об эффективности тех или иных соцсетей – ЖЖ, Яндекс-Дзена, youtube, фейсбука и т.п. Аргументы есть у каждого. Вот и мы пытаемся не упустить

«Когда вычищали пруды, близ Москвы, в Царицыне, то между прочего, поймана была щука около 3 аршин длиною (около 2,15 метра), и в пол-аршина шириною, с золотым кольцом, продетым в

Постное и скоромное... Каждый из нас слышал про это. Но как все выглядело не в теории, а в действительности, причем непосредственно в церковной жизни Руси?  Мы долго и, скажем

В 2019 году исполнится 5 лет со дня введения продовольственного эмбарго. В ответ на международные санкции против чиновников и бизнесменов за участие в аннексии Крыма были "в целях

Советская альтернатива мирового устройства была вполне логичной. Один Шапиро в Ленинграде стоял часами в очереди за туалетной бумагой и читал по ночам запрещенного Бродского. А

Может ли в России прижиться практика безвозмездной передачи продуктов с истекающим или истекшим сроком годности малоимущим гражданам? Депутаты озаботились благом народа. В

Масленица в самом разгаре. Так что самое время углубиться в блинную тему. Итак, если отвлечься от эмоций, что мы знаем о них? Блины для русской кухни – знаковое блюдо. Вспомним

Мы давно обещали, что выложим наши книги в открытый доступ. Не раз в последний год мы получали письма от читателей: где найти ваши работы. Их печатные версии давным-давно

Развлечения на Масленицу у всех разные. Кому блины с водочкой, кому по улице прогуляться, песни спеть. А вот иностранцев в Москве, оказывается, еще 100-150 лет назад на праздник

Масленица раньше – один из самых любимых народных праздников. Вот уж когда можно было оторваться от всей души. За весь год удовольствие получить.  Это в деревне развлечений

Кофе, оказывается, обладает еще одним «незадокументированным» качеством. И это добавляет новые краски в вопрос, почему при СССР этот напиток был из рук вон плохим. Кофе сегодня –

А что, мне понравился этот комментарий. Хороший пример для подражания. Помнится, сидели мы с Борисом в ресторане при московской синагоге на Большой Бронной… Э, да ладно, при

Кефир – удивительный пример того, как совершенно незнакомое блюдо завоевало сердца русской публики буквально за несколько десятилетий. Наверное, только французское шампанское

«Тетя Оля, дядя Паша, здравствуйте!» - никогда уже мы не услышим этот голос. Сегодня вся наша лента в ФБ в трауре. Думаю, что не только наша. Ведь Володя Голубцов, действительно,

Правда ли, что нельзя жарить на нерафинированном масле? А почему? Чем хороша смесь оливкового и подсолнечного — и хороша ли вообще? И чем вообще одно растительное масло отличается

Чем же так угодил нам творог, что любовь к нему мы пронесли через века?  Он действительно обладает целым рядом полезных свойств и компонентов. Каких именно? Разбираемся вместе.

Как же все-таки похожа нынешняя наша жизнь на начало XX века! Я даже не про глупость и беспробудную алчность власти, а про более обыденные приметы. Вот к примеру, хитрости

Две столицы России – Москва и Санкт-Петербург – сыграли огромную роль в развитии нашей кулинарии. Поэтому стольный град – это не только, в привычном понимании этого слова,

Почему в немецком школьном питании невозможно такое явление, как Пригожин? Все просто. С 300 порций школам выгодно иметь собственную кухню. Это обходится не дороже, чем заказ

Удивительно, но кальмары пришли на наш стол не так давно. Это сегодня их можно встретить повсюду. А при СССР это было блюдо для неленивых и умелых хозяек. Ведь, с кальмарами нужно

Известный враль от русской кухни, наконец, допрыгался. И получил решение суда, в котором его ясно называют лжецом и клеветником. Вчера имел удовольствие присутствовать на

Салаты – это, конечно, совсем не исконное наследие русской кухни. На обычном мещанском столе они широко появляются хорошо, если к середине XIX века. Но самый их расцвет – это

Шутник был все-таки Александр Сергеевич. Вы же помните эту его знаменитую фразу из описания Торжка? Так вот «налегке» – это, оказывается, не только с легким сердцем. Но и как раз

Именно этим советским лозунгом можно было бы объяснить популярность пирожного «картошка». И все бы ничего, если бы известное лакомство не возникло еще до того, как идея построения

Ездить послом в Москву в Средние века было, с одной стороны, делом хлопотным, временами и опасным. Но все трудности окупались, если государь московский посольство встречал с