Кисель в брикетах — приятное воспоминание из детства. Кроме того, что из брикета получался прекрасный напиток, для детей он служил необычным лакомством и в сухом виде. Многие

По рецепту моей прабабушки готовлю сдобное каравайное тесто, а затем уже делаю из него булочки и пирожки. А однажды и каравай по просьбе близкой подруги испекла! Порция выходит

По рецепту моей прабабушки готовлю сдобное каравайное тесто, а затем уже делаю из него булочки и пирожки. А однажды и каравай по просьбе близкой подруги испекла! Порция выходит

Мой муж большой поклонник драников. Я же это блюдо на дух не переношу, потому что оно кажется очень жирным и тяжелым. Поскольку семья важнее гастрономических разногласий, пришлось

Всем привет! Я к вам сегодня вот с такими чудесными пирожками на песочном тесте со ржаной мукой и восхитительно вкусной начинкой из капусты с грибами! Эти пирожки мне чем то

Вполне диетический пирог. В тесте - творог, овсяная мука, овсяная крупа и совсем немного пшеничной муки, только, чтобы тесто "схватилось", начинка - яблоки... Количество сахара

К воскресному ужину... Не самое полезное блюдо... Но это было райское наслаждение)))

В продолжение вчерашнего поста о моем кулинарном эксперименте: https://eho-2013.livejournal.com/1301895.html Печенье из готовой протеиновой смеси, рецепт для которого пришлось

Собираюсь печь протеиновое печенье из готовой смеси "Protein cookie mix". Смесь "маде ин не наше", а точнее - американская. Рецепт на русскоязычной наклейке переведен крайне

Коврижка, по сравнению с другими вариантами выпечки, очень щадящая в плане "вредности" - нежирная, несладкая, готовится из цельнозерновой, а не рафинированной муки, содержит

У нас к столу очень хорошо идут лепешки, напоминающие турецкую базламу,  хотя это, конечно лишь вариация на тему, а не оригиналное турецкое блюдо. Готовятся лепешки просто, а

Давно собираюсь предъявить, как обещала, новую форму для пирога из ИКЕИ. Форма испытание прошла на отлично. Сейчас в ней "заливной" пирог из моего любимого сметанного теста,

Интересный пример, как  фантазия кулинара объединяет две классические гастрономические идеи в одном пироге. Из итальянской кухни взято  типичное для Лигурии использование соуса 

Выпечка без яиц и сливочного масла тоже может быть очень вкусной. Особенно, если добавить какие-нибудь овощи и сухофрукты, например, морковь и изюм. Из тертой моркови получается

Народная терминология любого живого языка всегда удивляет остротой и точностью. Уж припечатают чему -нибудь ядреное название, ни один лингвист его потом не вытравит! Зато кривые

Если кого-то просто удивил сладкий вариант тосканского пирога с цуккини Скарпачча, то меня заставил глубже вникнуть в тему выпечки. В сети нашлись знающие люди, которые и ее

Французский десерт Клафути'-яркий сезонный десерт, особенно, с черешней. Готовится быстро из жидкого теста, напоминающего блинное. Все бы хорошо, но пару раз клафути,

Интересно, какова была реакция французов на шпинат, которой привезла с собой из Флоренции Екатерина Медичи, когда вышла замуж за их наследного принца? Моя дочь фукнула на шпинат,

Ноый рецепт пасхального кулича не давала, пока не опробовала лично. А когда опробовала и попробовала, Пасху уже празновали и куличи печь было поздно. Но все же выложу совет на

Я уже рассказывала, что собираюсь в этом году печь не большие куличи, а много маленьких. Сказано - сделано. Вот такие получились. Не знаю, насколько справедливо будет сказать,

Приближается Пасха. Скоро надо печь куличи... Я их пеку по-разному, иногда в большой керамической форме: Иногда в хлебопечке: Естественно, для хлебопечки и духовки нужны разные

Пироги можно сделать постными, чтобы они подходили для тех, кто соблюдает религиозные посты. Постный пирог готовится быстро и легко, это настоящее блюдо «на скорую руку». Он

Для поздравления моих френдов с началом Великого Поста испекла булочки-розочки с луком и изюмом. Покупное хлебное  тесто, завернутое рулетиками. Начинка из  репчатого лука,

Эти оладьи интересны тем, что пекутся не С яблоками, а ИЗ яблок (блюдо, наверное, можно даже назвать яблочными котлетами). Яблоки здесь основа теста, а не добавка к нему.

Вкусный сырный пирог из лаваша и продуктов, которые всегда есть под рукой. Готовить его очень просто, правда в духовке подержать придется около часа. Нам понадобится: 1 большой

Картофельные блины говорят сами за себя – в основе теста любимая картошечка, без которой сложно представить себе славянскую кухню. Близится время сытного праздника – Масленицы. И

Очень простое, нежное на вкус печенье "на скорую руку". Для желающих под катом рецепт: Нам понадобится: 2 плавленых шоколадных сырка, 1 яйцо, 80 г сливочного масла, 1 - 1,5 ст.

Недавно я вместе со многими читателями отдала дань уважения автору рецепта красивого кекса Жираф.  Но на моей кухне прописался все -таки другой кекс. Более скромный внешне, но с

Несколько последних постов с рецептами из свежей пасты подняли вопрос о способности к эластичности у муки разных сортов. Эластичность зависит от количества белков в составе муки.

Поверите ли, что самая сложная сладкая выпечка, которую я когда- либо пекла, имеет в рецептуре всего 4 ингредиента: мука, яйца, щепотка соды и сахар для глазури. Южноитальянские