Давно собираюсь предъявить, как обещала, новую форму для пирога из ИКЕИ. Форма испытание прошла на отлично. Сейчас в ней "заливной" пирог из моего любимого сметанного теста,
Интересный пример, как фантазия кулинара объединяет две классические гастрономические идеи в одном пироге. Из итальянской кухни взято типичное для Лигурии использование соуса
Выпечка без яиц и сливочного масла тоже может быть очень вкусной. Особенно, если добавить какие-нибудь овощи и сухофрукты, например, морковь и изюм. Из тертой моркови получается
Народная терминология любого живого языка всегда удивляет остротой и точностью. Уж припечатают чему -нибудь ядреное название, ни один лингвист его потом не вытравит! Зато кривые
Если кого-то просто удивил сладкий вариант тосканского пирога с цуккини Скарпачча, то меня заставил глубже вникнуть в тему выпечки. В сети нашлись знающие люди, которые и ее
Французский десерт Клафути'-яркий сезонный десерт, особенно, с черешней. Готовится быстро из жидкого теста, напоминающего блинное. Все бы хорошо, но пару раз клафути,
Интересно, какова была реакция французов на шпинат, которой привезла с собой из Флоренции Екатерина Медичи, когда вышла замуж за их наследного принца? Моя дочь фукнула на шпинат,
Ноый рецепт пасхального кулича не давала, пока не опробовала лично. А когда опробовала и попробовала, Пасху уже празновали и куличи печь было поздно. Но все же выложу совет на
Я уже рассказывала, что собираюсь в этом году печь не большие куличи, а много маленьких. Сказано - сделано. Вот такие получились. Не знаю, насколько справедливо будет сказать,
Приближается Пасха. Скоро надо печь куличи... Я их пеку по-разному, иногда в большой керамической форме: Иногда в хлебопечке: Естественно, для хлебопечки и духовки нужны разные
Пироги можно сделать постными, чтобы они подходили для тех, кто соблюдает религиозные посты. Постный пирог готовится быстро и легко, это настоящее блюдо «на скорую руку». Он
Для поздравления моих френдов с началом Великого Поста испекла булочки-розочки с луком и изюмом. Покупное хлебное тесто, завернутое рулетиками. Начинка из репчатого лука,
Эти оладьи интересны тем, что пекутся не С яблоками, а ИЗ яблок (блюдо, наверное, можно даже назвать яблочными котлетами). Яблоки здесь основа теста, а не добавка к нему.
Вкусный сырный пирог из лаваша и продуктов, которые всегда есть под рукой. Готовить его очень просто, правда в духовке подержать придется около часа. Нам понадобится: 1 большой
Картофельные блины говорят сами за себя – в основе теста любимая картошечка, без которой сложно представить себе славянскую кухню. Близится время сытного праздника – Масленицы. И
Очень простое, нежное на вкус печенье "на скорую руку". Для желающих под катом рецепт: Нам понадобится: 2 плавленых шоколадных сырка, 1 яйцо, 80 г сливочного масла, 1 - 1,5 ст.
Недавно я вместе со многими читателями отдала дань уважения автору рецепта красивого кекса Жираф. Но на моей кухне прописался все -таки другой кекс. Более скромный внешне, но с
Несколько последних постов с рецептами из свежей пасты подняли вопрос о способности к эластичности у муки разных сортов. Эластичность зависит от количества белков в составе муки.
Поверите ли, что самая сложная сладкая выпечка, которую я когда- либо пекла, имеет в рецептуре всего 4 ингредиента: мука, яйца, щепотка соды и сахар для глазури. Южноитальянские
Невероятно пышный и нежный творожник на завтрак или к чаю. Доверьте его приготовление мультиварке – помощнице, которая никогда не подведет. Нужны продукты: • 900 г 5%-ного
Албанская кухня очень разнообразна, так как формировалась под влиянием турецких, итальянских и арабских кулинарных традиций. Важную роль в питании албанцев играет выпечка.
Даже сложенный вчетверо, блинчик кажется очень тонким В старые времена во многие виды теста добавляли муку-крупчатку, дававшую выпечке хороший, натуральный вкус. Некоторые авторы
Тонкий лаваш из пресного бездрожжевого теста – прекрасная альтернатива привычному хлебу из магазина. Можно обойтись без специальной печи и приготовить изделие на обычной
Сентябрь - яблочная пора. Выпечка с яблоками - фирменный стиль начала осени. Запах яблочных пирогов - это сказка. Но я хочу предложить более легкий яблочный десерт, без теста и
Принесла из магазина вот такие пряники, на палочках и с кондитерской глазурью, из которой выполнены рисунки футбольной тематики: мяч, кубок и бутса. Дизайн продукта явно был
Ажурное печенье с яблоками Улитки с начинкой Шоколадный пирог с нутеллой Яблоки с тестом Рулеты из слоеного теста Розочки с творогом и зеленью Слойки с яблоком койчин
Попробовала для выпечки новые дрожжи, предназначенные специально для сдобы... просто из любопытства, увидев их в магазине, купила несколько пакетиков. В качестве эксперимента
Вкусное остренькое печенье из слоеного теста с красным перцем и приправами. Старый польский рецепт, называется печенье диаблотки (дьяволята). Конечно, по-хорошему слоеное тесто
Продолжаю экспериментировать с выпечкой "итальянского хлеба" с травами... Вкус вполне аутентичный, но хочется добиться большей пористости...