Пряники на ёлку
29.12.2019 10 911 0 +273 Cordadi

Пряники на ёлку

---
+273
В закладки
Пряники на ёлку пряники, смесь, можно, сделать, теста5, пшеничная250, молотая½, члГвоздика5, молотый½, конфеты5, штКардамон¼, молотая1½, душистый3, мусковадо, темнокоричневый, новогоднюю, браун, гСливочное, масло50, апельсина1

Идея сделать пряники с карамельными «окошками» давно мелькает в разных журналах и кулинарных блогах. Во время подготовки к новогодним праздникам самое время вспомнить эти идеи и выбрать из них то, что воплотить именно в этом году! Такие пряники можно дополнительно раскрасить, сделать совершенно разных форм и они не только визуально украсят новогоднюю ёлку, но и добавят волшебного аромата пряностей в комнате.

Вам понадобится

Молоко

40 мл

Мука пшеничная

250 г

Ваниль молотая

½ ч.л.

Гвоздика

5 шт.

Имбирь молотый

½ ч.л.

Карамель (конфеты)

5 шт.

Кардамон

¼ ч.л.

Корица молотая

1½ ч.л.

Мёд

100 г

Перец душистый

3 шт.

Разрыхлитель теста

5 г

Сахар темно-коричневый (мусковадо,
браун кассонад и т.п.)

30 г

Сливочное масло

50 г

Цедра апельсина

1 ч.л.

Пряники на ёлку (этап 1)

Мука пшеничная

250 г

Разрыхлитель теста

5 г

Корица молотая

1½ ч.л.

Имбирь молотый

½ ч.л.

Гвоздика

5 шт.

Ваниль молотая

½ ч.л.

Перец душистый

3 шт.

Кардамон

¼ ч.л.

Пряники на ёлку пряники, смесь, можно, сделать, теста5, пшеничная250, молотая½, члГвоздика5, молотый½, конфеты5, штКардамон¼, молотая1½, душистый3, мусковадо, темнокоричневый, новогоднюю, браун, гСливочное, масло50, апельсина1

Муку просейте в миску, добавьте смесь пряностей и разрыхлитель. Я смесь часто делают отдельно, смолов в кофемолке гвоздику, душистый перец и сухие стручки ванили (которые остаются после выскабливания семян и ароматизации сахарного песка), а потом добавляю туда молотый имбирь, корицу и кардамон (или мускатный орех). Получается настоящее волшебство! Такой смеси в пряники можно положить около 1/2 ст.л.

Пряники на ёлку (этап 2)

Цедра апельсина

1 ч.л.

Пряники на ёлку пряники, смесь, можно, сделать, теста5, пшеничная250, молотая½, члГвоздика5, молотый½, конфеты5, штКардамон¼, молотая1½, душистый3, мусковадо, темнокоричневый, новогоднюю, браун, гСливочное, масло50, апельсина1

Натрите в смесь апельсиновую цедру.

Пряники на ёлку (этап 3)

Сахар темно-коричневый (мусковадо,
браун кассонад и т.п.)

30 г

Мёд

100 г

Сливочное масло

50 г

Пряники на ёлку пряники, смесь, можно, сделать, теста5, пшеничная250, молотая½, члГвоздика5, молотый½, конфеты5, штКардамон¼, молотая1½, душистый3, мусковадо, темнокоричневый, новогоднюю, браун, гСливочное, масло50, апельсина1

В сотейнике соедините коричневый сахар, мёд и масло.

Пряники на ёлку (этап 4)

Молоко

40 мл

Пряники на ёлку пряники, смесь, можно, сделать, теста5, пшеничная250, молотая½, члГвоздика5, молотый½, конфеты5, штКардамон¼, молотая1½, душистый3, мусковадо, темнокоричневый, новогоднюю, браун, гСливочное, масло50, апельсина1

Добавьте молоко и растопите всё вместе на небольшом огне до получения однородного сиропа.

Пряники на ёлку (этап 5)

Пряники на ёлку пряники, смесь, можно, сделать, теста5, пшеничная250, молотая½, члГвоздика5, молотый½, конфеты5, штКардамон¼, молотая1½, душистый3, мусковадо, темнокоричневый, новогоднюю, браун, гСливочное, масло50, апельсина1

Немного остудите сироп, вылейте его в сухую смесь и замесите тесто.

Пряники на ёлку (этап 6)

Пряники на ёлку пряники, смесь, можно, сделать, теста5, пшеничная250, молотая½, члГвоздика5, молотый½, конфеты5, штКардамон¼, молотая1½, душистый3, мусковадо, темнокоричневый, новогоднюю, браун, гСливочное, масло50, апельсина1

Тесто получается гладким, плотным и ни к чему не липнет.

Пряники на ёлку (этап 7)

Пряники на ёлку пряники, смесь, можно, сделать, теста5, пшеничная250, молотая½, члГвоздика5, молотый½, конфеты5, штКардамон¼, молотая1½, душистый3, мусковадо, темнокоричневый, новогоднюю, браун, гСливочное, масло50, апельсина1

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-5мм и с помощью формочек для печенья сделайте заготовки. Формочки побольше используйте для печенья, а поменьше — для окошек в нём.

Пряники на ёлку (этап 8)

Пряники на ёлку пряники, смесь, можно, сделать, теста5, пшеничная250, молотая½, члГвоздика5, молотый½, конфеты5, штКардамон¼, молотая1½, душистый3, мусковадо, темнокоричневый, новогоднюю, браун, гСливочное, масло50, апельсина1

С помощью трубочки для коктейлей сделайте отверстия для будущих ленточек, чтобы было за что повесить печенье на ёлку.

Пряники на ёлку (этап 9)

Карамель (конфеты)

5 шт.

Пряники на ёлку пряники, смесь, можно, сделать, теста5, пшеничная250, молотая½, члГвоздика5, молотый½, конфеты5, штКардамон¼, молотая1½, душистый3, мусковадо, темнокоричневый, новогоднюю, браун, гСливочное, масло50, апельсина1

Разноцветную карамель без начинки слегка растолките в ступке (или заверните в полотенце и разбейте скалкой). Выложите подготовленное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, а в окошки насыпьте карамельные осколки.

Пряники на ёлку (этап 10)

Пряники на ёлку пряники, смесь, можно, сделать, теста5, пшеничная250, молотая½, члГвоздика5, молотый½, конфеты5, штКардамон¼, молотая1½, душистый3, мусковадо, темнокоричневый, новогоднюю, браун, гСливочное, масло50, апельсина1

Пеките при 190 градусах 8-10 минут. Карамель расплавится, а пряники запекутся. Следите, чтобы ничего не подгорело!

Пряники на ёлку (этап 11)

Пряники на ёлку пряники, смесь, можно, сделать, теста5, пшеничная250, молотая½, члГвоздика5, молотый½, конфеты5, штКардамон¼, молотая1½, душистый3, мусковадо, темнокоричневый, новогоднюю, браун, гСливочное, масло50, апельсина1

Когда пряники остынут, можно их разрисовать разноцветной глазурью, продеть ленточки и украшать новогоднюю ёлку!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]