Этот тосканский торт может понравится любителям выпечки из песочного теста. Простецкий, на первый взгляд, купол из песочного теста скрывает все то, что входит в наше понятие

Стихотворная строчка, посвященная человеческому сердцу, вполне может быть адресована говяжьему, но уже в кулинарном разрезе. Что интересно, нежность напрямую зависит от толщины

Простое решение отношений со свежей скумбрией, которую не удается использовать в тот же день после вылова в море или магазине. Рискуя не повысить драгоценный СК за счет

Итальянские закусочные пирожки с рыбой схожи с настоящими расстегаями только отверстием на верхней поверхности,  тривиальная задача которого выпускать пар при выпечке.  В отличии

У обычного человека, даже не употребляющего утром кофе с молоком,  слово "корова" автоматически ассоциируется именно с молоком и не иначе. Даже в российских СМИ перестали

Кто-то еще не знаком с поркеттой?! Не могу поверить! Если вдруг новым читателям нужны пояснения на сей счет, то тогда им сюда. А я продолжу про третий способ поркетирования

Первый раз со мной такое случилось: проснулась не с желанием чашки кофе, а кусочка мяса. Ага-ага! Ура-ура! Она у меня получилось-соленая говядина по рецепту итальянской Карне

"Коммент намекнул вернуться к рецепту"- так в фудблоге могла бы трансформироваться старая газетная рубрика "Письмо позвало в дорогу". Технический вопрос, поднятый читательницей в

Неужто Пасха на носу?! Только что покупали в кондитерской панеттоны, а они уже, глянь, коломбы напекли! Хоть глаза закрывай и наощупь проходи мимо. То ли дело в

У всех разные способы празднования первой  клубники: с ничем, с сахаром, с взбитыми сливками, с бальзамиком, с растопленным шоколадом и т.д. У меня немного странный способ.

Если озаботиться происхождением слова "клей", обязательно всплывет информация, указывающая на греческое слово κόλλα с тем же значением. А теперь я сразу переношу читателей в

Сегодня  женщин поздравляют с Международным женским днем 8 марта. Поздравляют с чувством  политической обязаловки, используя затасканные фразы о равенстве полов, о необходимости

Рецепт для тех, кто тренируется, или просто коллекционирует способы приготовления куриной грудки. Нельзя сказать, что вопрос пяти минут, но при правильной кухонной организации

Искала рецепт, чтобы с его помощью поздравить  френдов, для которых начался Великий Пост. Оказалось, что задача  не из легких. Чтобы объединить в одном рецепте постность и

Этот пост, посвященный североитальянскому  деликатесу  Карне Салада (Carne Salada del Trento), нужно было бы написать в период карнавала, опираясь на  их общий корень "карне",

Мне давно хотелось написать о традиции презепе в итальянских семьях.  Недавно соседи по дому пригласили  посетить их домашний  презепе  (согласно неаполитанской традиции презепе

Как только в продаже появились первые апельсины с красной мякотью, решила реанимировать старый-старый пост, посвященный закуске  из сельди и красных апельсинов.  Закуска из сельди

Пока живы вкусные подробности  новогодних приготовлений, нужно бы запомнить среди них самые значительные. Ариста, фаршированная апельсинами, получилась очень праздничной. Поэтому

Буквально недавно общественность хором осудило дамочку, считающую быдлом тех, кем она вдруг захотела порулить. Уж не знаю,  удалось ли ей отбрехаться от своих собственных слов

Так сложилось, что  первые  тирамису, которые я попробовала в Италии, были приготовлены мужчинами. До сих пор в глазах стоит картинка, на которой  совсем молоденький парнишка  со

 "Кулинарить у меня в крови. Кровь без сомнения состоит из красных и белых   телец, но в моем случае есть небольшой процент помидорного соуса.   Страдаю пороком конфорки. Болею

Последнее время в российских СМИ очень часто вспоминают о том, что  в  канун 1936 года   в СССР восстановили празднование Нового года и, соответственно, традицию украшения елки. 

Не знаю, как у вас, а у меня первое знакомство с итальянской кондитеркой было вовсе не через десерт Тирамису. Конфеты Рафаэлло были тем первым итальянским вкусом, который

Да-да! Разговор пойдет именно о закусочной говядине для праздничного стола. Те, кому интересно, как приготовить  кусок говядины холодным способом в газированной воде, пожалуйста, 

Для праздничного застолья с небольшим количеством едоков красиво приготовить гарнир в виде картофельных розочек. Гарнир удобен тем, что его заготовку можно сделать заранее, а

Спасибо за перепост! Очень хорошо заметно, что оказалось ценным в рецептуре. Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

Сдаюсь-сдаюсь! Настоящую болонскую  мортаделлу из семги не приготовить ни при каких условиях! Разве что  свинье, предназначенной на колбасу, дать кличку Сёмга... Закусочный рулет

 Мясной пирог из самых обычных и доступных ингредиентов.  Может служить и в качестве горячей закуски, и даже в виде второго блюда, настолько богат вкусом, оттененным специями.

Очень вкусный рецепт пирога, которым хочется поделиться. Пока нет возможности запостить рецепт, предлагаю за 100 жетонов вознаграждения  назвать 5 основных ингредиентов пирога.

Лохматыми это я так назвала, а в итальянском варианте звучит, как "ватные",т.к. плоды покрыты как бы ватным налетом. Раньше варили варенье из них, т.к. в айве много пектина,