Недавно проводила ревизию на кухне и нашла клад — советскую кулинарную книгу 1966 года. Не знаю, как она там оказалась и почему никто ее не выбросил. Конечно, я начала ее изучать

До XVII века люди как-то обходились крупами и хлебом, сегодня же представить наше повседневное меню без картофеля невозможно. В том или ином виде любимый всеми корнеплод

Сезон заготовок уже практически подошел к концу. В качестве блестящего финального аккорда предлагаем побаловать себя и своих близких несколько необычными заготовками из, казалось

Все мои родственники и друзья знают, что я обожаю салаты. Говорят, что в гости идут всегда с ожиданием чего-то новенького. Конечно, я ведь всегда угощаю их чем-то интересным.

Для любителей сладостей, для тех, кто ведёт здоровый образ жизни или просто хочет порадовать своё семейство полезными вкусняшками – домашний мармелад, приготовить который можно

Сочные рубленные котлеты из куриной грудки сохраняют приятную мясную текстуру, не требуют дополнительных сложных компонентов и приправ. Блюдо получится нежным и диетическим,

Яркая, полезная, ароматная и всегда разная – все это о тыкве. Она может стать основой закуски, супа, гарнира и даже десерта. Если вы в поиске новых идей, обязательно присмотритесь

Маринованные грибы — всегда желанная закуска к столу, повседневному и праздничному. А еще это изысканная добавка для салатов, супов, горячих вторых блюд и даже домашней выпечки.

Ягодные, овощные, фруктовые, шоколадные – пироги, которые так нравятся взрослым и детям. Да вот только зачастую на приготовление таких блюд уходит как минимум пара часов. Но

Скумбрия, приготовленная по любому рецепту — чрезвычайно вкусная рыба. Ее можно мариновать, консервировать, коптить, запекать. К тому же блюда из нее весьма полезны! Скумбрия в

Вы получили небывалый урожай огурцов, свеклы, лука, помидор и даже не представляете, что еще можно из них приготовить? Варенье! Это самый забавный, вкусный и необычный способ

Всякая хозяйка радуется, когда обнаружит под скорлупой яйца два желтка. Еще бы не радоваться, ведь можно только одно яйцо использовать, а не два. У купленных в магазине такое

Какой чудесный день бабьего лета был сегодня, наполненный мягким солнечным светом. Осень только начала переодевать город в свои яркие лоскутные наряды, пока робко и стеснительно,

Квашенная капуста – это не только недорогая и вкусная закуска. В ней содержится огромное количество витамина С, который особенно необходим организму в осенне-зимний сезон. Мы

У каждой хозяйки припасено множество простых безотказных рецептов. Они выручат всегда, когда нужно приготовить нечто вкусное на скорую руку для всей семьи. Но иногда даже эти

Часто именно соусы придают блюдам ту изюминку, которая делает их неповторимыми, дарят тот особенный вкус, который сразу отражает в себе и национальный колорит, и жгучий

Тыква, грибы, картошка, цветная капуста, морковь и кукуруза — замечательные дары осени, которые грех не использовать в своем повседневном меню. Эти продукты дарят ощущение

Фасоль, как и картофель, – универсальный продукт. Из неё запросто можно приготовить с десяток оригинальных и вкусных блюд помимо привычного супа и пюре. Так что берите на

В ритме современного мира большинство привыкло питаться на ходу, а приходя домой, доставать из холодильника полуфабрикаты, дабы сэкономить время и попросту отдохнуть с тарелкой

Моя мама всегда говорила мне, что вкусная консервация — настоящее искусство. Признаюсь, к столь громким заявлениям я всегда относилась скептически… Относилась, пока лично не

Поджаренные до румяной корочки отбивные из свинины в кляре на сковороде остаются сочными внутри, так как панировка не дает мясу пересыхать. Для пикантности кляр готовят на пиве,

Вместо того, чтобы в очередной раз есть одинаковое картофельное пюре, его можно взять в качестве основы для приготовления совсем других блюд. Выкладываем пюре в форму, заливаем

В кулинарии большое значение в приготовлении имеет соус, под которым еда подаётся. Профессиональный повар не пользуется готовыми заправками. У каждого свой особенный рецепт.

Азу – сытное и невероятно вкусное татарское блюдо из мяса и овощей. Похожие на него яства найдутся практически в каждой кухне мира, но от других рецепт азу отличается добавлением

Черный хлеб считается одним из самых полезных видов хлеба. Нередко рекомендуется в умеренном количестве при лечебной диете, так как хорошо усваивается желудком, обогащает организм

Подборка простых рецептов десертов для торжественных случаев, когда нужен торт, а духовки нет или просто не хватает сил и времени на его приготовление. Ленивый «Наполеон»

Ферментированные продукты — «суперфуд» последнего десятилетия. Пока цены на чеснок, имбирь и лимоны взлетели до небес, попробуем обойтись без лишних расходов и вспомним

Грузинская кухня богата приправами и соусами. Именно они делают блюда особенными и будто заколдовывают вас, заставляя снова и снова наслаждаться сочетанием невероятного вкуса и

Баклажаны или, как у нас их называют, «синенькие» – это источник витаминов В1 и В6, калия, магния, фосфора, железа и марганца. А еще в них есть необходимый нашему организму

Баклажаны или, как у нас их называют, «синенькие» – это источник витаминов В1 и В6, калия, магния, фосфора, железа и марганца. А еще в них есть необходимый нашему организму