Не зря говорят, что все гениальное просто. Так и в кулинарии: чтобы блюда получались легко и быстро, а готовка приносила удовольствие, нужно лишь знать некоторые секреты.
…Хотя это противоречит научным фактам и даже здравому смыслу. Что мы делаем не так, когда варим курицу - и почему некоторые “правила” ошибочны. И чтобы курица во рту таяла, чтобы
Желатин не имеет вкуса или запаха, но обладает уникальными желирующими свойствами, что делает его незаменимым в кулинарии. Он пригодится не только для десертов, таких как
Ароматная, с золотой корочкой, нежная - во рту тает рыбка, сочная - редко так на сковородке пожаришь. Она просто не умеет быть сухой - не получится пересушить. И без избытка
Второй новогодний салат — «Селедка под шубой» — по количеству поклонников может поспорить с оливье. При этом делается «Шуба» несложно, ингредиенты для нее дешевле, а на столе
Перед новогодним марафоном нарезания оливье и других сытных салатов aif.ru задал шефам очень важный вопрос: как приготовить курицу для оливье, чтобы была сочная и вкусная. Ведь
Перед новогодним марафоном нарезания оливье и других сытных салатов aif.ru задал шефам очень важный вопрос: как приготовить курицу для оливье, чтобы была сочная и вкусная. Ведь
Никто не знает, какая проблема будет поджидать в быту сегодня: подгорит молоко в кастрюле, появится пятно на обоях или не получится открыть крышку на банке. Чтобы всегда быть во
Ведение домашнего хозяйства может приносить удовольствие. Нужно лишь знать некоторые бытовые секреты и все заиграет новыми красками. Больше всего домашних задач ожидает нас на
Допускать ошибки в процессе приготовления блюда – это нормально. Главное – не расстраиваться и не спешить выбрасывать еду в мусорное ведро. Вполне возможно, что блюдо, на которое
...и отменяют хитрости для их высоты и толщины. Оладьи жарить умеют все - но все ими довольны. А я теперь жарю оладьи "неправильно" - чтобы не оседали, не были плотными,
Я люблю молотый кофе, но не всегда есть время варить в турке. Точнее, настроение: да, для турки нужно настроение. А в чашке - это быстро. Но не просто: не всегда кофе радует.
С каким напитком у вас ассоциируется зима и новогодние праздники? Уверены, что с глинтвейном. Этот пряный и ароматный напиток, который согревает в любую погоду, присутствует в
У каждой хозяйки, которая проводит на кухне много времени, есть свои хитрости, как сделать готовку проще, блюда вкуснее, а уборку – быстрее и эффективнее. Novate.ru решил
Нужно☝️ Варить яйцо 5 минут. После, оставить в горячей воде ещё на 10 минут. Таким способом, и яйцо сварится с красивым желтком и легко очистится скорлупа👍
Хотя все знают, как приготовить картофельное пюре, даже в этой простой теме иногда возникают разногласия. Оказывается, чтобы получить идеальное, пышное и однородное пюре, у всех
Хотя все знают, как приготовить картофельное пюре, даже в этой простой теме иногда возникают разногласия. Оказывается, чтобы получить идеальное, пышное и однородное пюре, у всех
1. Пышность пюре и его структура напрямую зависят от крахмала, содержащегося в картошке. Чем его больше, тем более воздушной получится масса. Чтобы проверить, достаточно ли
Начну своё повествование с того, что нам ааааааааабсолютно по барабану какой будет маринад - выбирайте его на свой вкус, но главное, чтоб маринад был мокрый, а не натирайте мяса
Картофельные оладьи - одно из самых любимых блюд в нашей большой семье. Часто во время приготовления теста для оладий картофель темнеет. Это вполне нормальное явление, вызванное
Макароны - почти универсальны, ведь блюда с ними можно употреблять и на завтрак, и на обед, и на ужин, и рецептов с ними просто не счесть. У большинства людей их готовка
Если вы любите хрустеть маринованными огурчиками или есть картофельное пюре в компании с консервированными помидорами, тогда у нас есть вопрос: что вы делаете с жидкостью из
Тосю Кислицыну из «Девчат» помните? Вот мне кажется даже она не знала, что картошку можно приготовить таким способом 😀☝️А способ-то совсем простой. И главное — ра-бооо-чий! В
Плов — достаточно сложное блюдо, которое требует внимания, времени, подготовки ингредиентов и последовательного их введения в блюдо. Ошибиться можно на каждом этапе. Тем не менее
У многих макароны после остывания слипаются в один ком, сейчас расскажу как этого избежать Обычно, прежде чем купить макароны я смотрю на состав и беру только те макароны, где
После этого по другому и не хочется делать, а уж варить тем более. Даже гости стали замечать, что мои салаты стали намного вкуснее! Раньше я всегда варила картошку в кастрюле с
Превращаю магазинные безвкусные помидоры в сладкие и ароматные при помощи простой хитрости Ингредиенты: Помидоры2. Сахар3. Растительное масло Способ приготовления: Конечно, в
Что делаете, если майонез, который старательно готовите дома, получается жидковатым? Выбрасываете? Не торопитесь отправлять продукты в мусорку. Мы подскажем, как исправить
Свеклу можно приготовить по разному. Ее можно запечь, сварить, приготовить в микроволновке. Этот способ я бы назвала особенным, и сейчас я с вами им поделюсь. Я варить свеклу не
Все дело - в воде, которая поможет легко и просто сварить любой горох: целый, колотый, свежий, прошлогодний. Разваривается без предварительного замачивания до состояния пюре -