Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке
18.04.2020 4 279 0 +159 Yulia2016

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке

---
+159
В закладки
Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Просто испечь один большой кулич к празднику для всей семьи. Количество продуктов рассчитано для мультиварки объёмом 5 литров.

Продукты (на 8 порций)

  • Мука – 700 г
  • Дрожжи сухие активные – 1 пачка (11 г)
  • Молоко – 250 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 200 г (по вкусу)
  • Масло сливочное – 130 г
  • Изюм – 100 г
  • Цукаты – 50 г
  • Масло растительное – 6 ст. ложек (+ для работы с тестом)
  • Соль – 1 щепотка
  • Ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)
Для глазури:

  • Белки яичные – 2 шт.
  • Сахар – 6 ст. ложек
  • Соль – 1 щепотка
  • Лимонный сок (по желанию) – 0,5 ч. ложки
Для украшения:

  • Посыпка декоративная – по вкусу
Пошаговый фото рецепт

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Подготовить продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Яичные белки должны быть охлаждёнными.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Сухофрукты и цукаты промыть в горячей воде. Обсушить.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Молоко подогреть до температуры 40 градусов. Вылить в чашу мультиварки. Добавить сухие дрожжи и 1 ст. ложку сахара.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Просеять муку в отдельную ёмкость.

В чашу мультиварки добавить частями 1 стакан муки.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Всё время вымешивать – до однородности и чтобы не было комочков. Тесто получается таким, как для оладий.

Чашу с тестом поставить в мультиварку на расстойку в режим “подогрев” или “расстойка теста” на 40 градусов на 30 минут.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Сливочное масло растопить любым способом, например, в микроволновке за 30 секунд или на водяной бане.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

В удобную для взбивания посуду разбить 2 яйца. Добавить соль, сахар и ванильный сахар.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Яйца с сахаром взбить миксером в крепкую пену. Затем добавить тёплое сливочное масло (около 40 градусов). Всё перемешать до однородности.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Затем сюда добавить цукаты и изюм. Всё перемешать.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Опара тем временем подошла.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Взбитые яйца с цукатами положить в подошедшую опару.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Всё хорошо перемешать.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Засыпать частями остальную муку.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Всё время перемешивать тесто, добавляя муку.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Вся мука теперь в тесте.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Добавить 2-3 столовых ложки растительного масла. Вымесить тесто рукой. Поставить тесто в мультиварку на расстойку на 90 минут.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Тесто подошло. На руки налить 1 ст. ложку растительного масла, чтобы ещё раз хорошо вымесить тесто.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

В процессе вымешивания очистить руками в масле стенки чаши мультиварки от прилипшего теста. Поставить тесто на расстойку на 30 минут.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

А теперь, когда тесто подошло ещё раз, включаем режим “выпечка” на 90-100 минут.

Верх кулича получается светлым. Можно оставить и так – кулич готов. Проверить готовность можно шпажкой. Шпажка должна быть сухой и чистой после прокалывания выпечки.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Чтобы тесто “шапочки” стало темнее, можно перевернуть кулич и печь ещё 20 минут в режиме “выпечка”.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Кулич готов.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Соединить охлажденные белки с сахаром, солью и ещё можно добавить немного лимонного сока. Всё взбить блендером в крепкую пену (4-5 минут). Глазурь готова.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Кулич смазать глазурью.

Сдобный кулич «Семейный» в мультиварке тесто, кулич, добавить, мультиварки, можно, градусов, расстойку, частями, сахар, Поставить, подошло, режим, мультиварку, получается, продукты, должны, минут, температуры, белки, цукаты

Затем выпечку украсить кондитерской посыпкой.

Семейный кулич в мультиварке готов!

Приятного аппетита!

Поздравляю вас с праздником Пасхи!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]