Вино из сливы

Этот напиток можно приготовить из разных сортов слив. Вино в любом случае получится ароматным и приятным на вкус.



Приготовление

1. 
   
   Сливы переберите, но не мойте. Самые грязные можно просто протереть.
   
   
2. 
   
   Сложите в широкую посуду, например таз, и оставьте в солнечном месте на 3 дня.
   
   
3. 
   
   Затем удалите из плодов косточки и разомните мякоть деревянной толкушкой.
   
   
4. 
   
   Выложите размятые сливы в стеклянную посуду, например в банку, и залейте водой. Перемешайте деревянной лопаткой.
   
   
5. 
   
   Накройте сливы марлей и оставьте в тёмном месте при температуре 18–25 °С. Помешивайте по несколько раз в день.
   
   
6. 
   
   Примерно через 2 дня начнётся процесс брожения: на поверхности появятся пузырьки, а запах станет кисловатым. Когда это произойдёт, добавьте сахар и перемешайте.
   
   
7. 
   
   Разлейте массу по чистым стеклянным банкам. Следите, чтобы они были заполнены не больше, чем на ⅔.
   
   
8. 
   
   Закройте ёмкости специальными гидрозатворами. Или используйте вместо него обычные медицинские перчатки: проколите у них один из пальцев и зафиксируйте их на горлышках с помощью резинок.
   
   
9. 
   
   Снова оставьте вино в тёмном месте. Через 45 дней сцедите вино, старайтесь не затронуть осадок на дне.
   
   
10. 
    
    Закупорьте бутылки пробками и оставьте в прохладе ещё на 2–3 месяца.
    
    

Источник: kvartira.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle