Химия на кухне: как отобрать калории у риса и сделать курицу сочнее
Кухня — маленькая лаборатория; больше чудесных превращений одних веществ в другие в наших домах не происходит нигде. Владение основами органической химии может сделать процесс
Маринованная редиска и её жареная ботва. Как, вы ещё не пробовали?!
Как здорово, когда знаменитые шефы делятся рецептами вменяемых домашних блюд. Шеф-повар Андреас Каминада, владелец отеля-ресторана Schloss Schauenstein в Швейцарии (3 звезды
Чищу грецкие орехи при помощи бутылки от шампанского. Ядро остается целым
Один из простых, но практичный способов разбить орех и получить красивое и целое ядро. Можно использовать старый вариант – разбивать на доске молотком. Но пока «набьешь» руку и
Рецепт «ленивые бендерики» — настолько простой, что приготовит даже безрукий
Лаваш – это универсальный продукт, благодаря которому, можно легко и быстро приготовить массу вкусных завтраков, перекусов и оригинальных блюд. Для приготовления вам потребуются
Рецепт «ленивые бендерики» — настолько простой, что приготовит даже безрукий
Лаваш – это универсальный продукт, благодаря которому, можно легко и быстро приготовить массу вкусных завтраков, перекусов и оригинальных блюд. Для приготовления вам потребуются
Как правильно устанавливать нож мясорубки, чтобы он не тупился
В каждом доме есть ручная или электрическая мясорубка, и каждая домохозяйка сталкивается с такой проблемой, как тупые ножи. Если ваша мясорубка "отказывается" рубить мясо, а
Кулинарный трюк для продуктов, запечённых в духовке. Экономит время и улучшает вкус
Овощи, мясо, птица и рыба, запеченные в духовке  – это вкусно и полезно. А ещё это возможность заняться чем-то другим, пока  духовка выполняет свою работу. Как сделать процесс
Идеальная пара: 7 лучших соусов к шашлыкам
Кетчуп и майонез (и даже горчица с хреном) сегодня ─ абсолютный моветон. Мы предлагаем разнообразить мясное дачное меню вкусными и оригинальными соусами домашнего приготовления.
Как пожарить рыбу без запаха, брызг, лишнего жира и грязи
Жареная рыба — просто объедение. Как можно устоять перед хрустящей золотистой корочкой и нежным мясом внутри? Единственный недостаток данного блюда заключается в процессе
Пастрома - сочное куриное филе в духовке
Ингредиенты куриная грудка - 750 гр. вода - 1 ст. (200 гр. ) соль - 2 ч.л. маринад: зерна горчицы - 1 ч.л. молотый кориандр - 0.5 ч.л. сладкая паприка - 1 ч.л. мед - 1
10 бабушкиных штук для кухни, которые опытная хозяйка никогда не променяет даже на самые современные девайсы
Количество кухонных гаджетов и различных приспособлений с каждым годом растет с огромной скоростью. Еще в 2017 году мировой рынок кухонной посуды оценивался примерно в $ 2,1 млрд,
10 кулинарных ошибок, из-за которых хозяйки терпят фиаско на кухне
Готовка является настолько привычным для нас действием, что мы делаем все на автомате, редко задумываясь, правильно ли поступаем. Возможно, будет полезным пересмотреть некоторые
Постный борщ, классический рецепт
Постный борщ, приготовленный по классическому рецепту, получается ароматным и вкусным. А еще очень красивым — благодаря свекольному соку, который добавляется в самом конце
Как приготовить вкусные фаршированные булочки: 5 аппетитных начинок
Фаршированные булочки – прекрасная альтернатива на случай, если в очередной раз не знаешь, что приготовить на завтрак вместо омлета, яичницы и бутербродов в довесок с овсяной
Блины, рожденные из пены — просто пальчики оближешь
Вот они блины, при приготовлении которых даже первый не будет комом, а все потому, что переворачивать ничего не придется. Воздушные пористые блинчики выглядят несколько необычно.
Гениально! 10 кухонных гаджетов, которые действительно полезны
Самые удобные приспособления для кухни, которыми вы будете пользоваться каждый день. Мы это проверили! Ручная сушилка для зелени и ягод Работает по принципу центрифуги.
6 солнечных блюд из бананов для хмурых дней
Добро пожаловать в наш солнечный бар, где вас ждут напитки и угощения, которые моментально поднимут настроение и дадут мощнейший заряд энергии. Банан – вот что нам действительно
Галушки и клецки: в чем разница, и причем здесь ньокки
Мода в кулинарии циклична, яркий пример тому – клецки и галушки, которые все чаще подаются в модных кафе и ресторанах. Несмотря на то, что эти два блюда существуют несколько
Фасолевый «хумус» с овощами
Нарежьте питу треугольничками и подсушите в духовке при 200 °С, 6–7 мин. Подайте к фасолевому хумусу вместе с морковью и сельдереем.  ​​​​​​​ ИНГРЕДИЕНТЫ 2 банки (по 400 г)
Для чего на самом деле нужна кухонная силиконовая лопатка
Сегодня в каждом хозяйственном магазине можно купить лопатку для кухни на свой вкус. Этот обязательный атрибут делают из металла, дерева, пластика и силикона. Если такое
5 безопасных вариантов, как пожарить шашлык не выходя из квартиры
Зима - не повод отказываться от шашлыка, ведь его можно приготовить даже в квартире Холодное время года - не повод отказываться от любимого шашлыка. Тем более, что мясо получится
8 грубых кулинарных ошибок, которые заставляют разочароваться в готовке
Хороший рецепт – не всегда является залогом того, что на выходе получится идеальное блюдо. Порой делаешь все точно так же, как говорит повар в видеоролике, а получается совсем
Кленовый сироп, что такое, подходит ли он вам и что с ним готовить
Кленовый сироп в рецептах часто предлагают заменить мёдом или сделать наоборот. Не будем сейчас сравнивать эти натуральные продукты, просто расскажем о кленовом сиропе, тем более
Неожиданное применение кухонных приспособлений, о которых вы не догадывались
На кухне постоянно скапливается куча лишних вещей. Они заполняют ящики и полки, создавая беспорядок. Что делать? Избавляться от главной причины беспорядка — лишних гаджетов,
Как отличить китайскую гречку от нашей, и стоит ли ее покупать
Россияне высоко ценят гречневую крупу, особенно в кризисные времена, когда пачки с этой крупой первыми исчезают с полок магазинов. Как только дунет ветерок экономической
Три блюда из одной курицы: как экономно разделать птицу
Что делать, если надо срочно накормить семью из четырех человек полноценным обедом из нескольких блюд, а из мясного сырья под руками имеется только одна сырая курица?
Агар-агар: разновидности, полезные свойства и рецепты желе, суфле и мармелада с агар-агаром
Агар-агар — незаменимый ингредиент для приготовления всевозможных десертов. Это растительный аналог желатина, давно известный на Востоке и сравнительно недавно распространившийся
4 варианта, как быстро почистить рыбу, чтобы чешуя не летела во все стороны
Почистить рыбу и обойтись без генеральной уборки на кухне - реально Почистить рыбу и сохранить чистоту на кухне кажется нереальной задачей? А зря, ведь все намного проще.
Кухонные хитрости от шеф-повара, которые придутся по душе и новичкам, и опытным кулинарам
Можно ли взбить пенку для латте в домашних условиях, приготовить усилитель вкуса из натуральных ингредиентов и жарить продукты без масляной «стрельбы»? Да, да и еще раз да!
Как приготовить «двойные» пельмени, после которых не захочется традиционную версию
Так называемые «двойные» пельмени – отличная альтернатива для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое. При этом вкусовые качества этого блюда значительно превосходят

1 2 3 4 5 6 7 8 9