
Триптофан является незаменимой аминокислотой, которая действует как естественный регулятор настроения, потому что она способна помочь организму вырабатывать определенные гормоны,

В пищевой сфере какие только утверждения не ходят, а особенно много тех, что связанны с безопасностью. Оно и понятно, ведь никому не хочется есть то, что вредно или даже опасно.

В пищевой сфере какие только утверждения не ходят, а особенно много тех, что связанны с безопасностью. Оно и понятно, ведь никому не хочется есть то, что вредно или даже опасно.

Вот что говорят на этот счет данные современных научных исследований. Вот уже на протяжении более чем ста лет глутамат натрия или пищевая добавка E621 широко используется в

Порой белки, жиры и углеводы в продуктах, которые мы покупаем, являются добавками к пищевым добавкам. Такое впечатление создается, когда читаешь состав на этикетке. Список «Е-шек»

Найти продукты без пищевых добавок в составе сегодня практически нереально. Еще бы, ведь это простой и дешевый способ усилить вкус, продлить срок хранения еды и придать ей

Лайфхакер разобрался, какие Е в продуктах что означают и стоит ли приклеивать на холодильник список запрещённых добавок. Что такое пищевые добавки и зачем они нужны Пищевая

Пищевые добавки попадают в еду после многократных исследований и считаются безопасными. Однако в некоторых случаях и разрешённые вещества могут нанести вред здоровью. Нитрит

Витамины и минералы считают «хорошими» пищевыми добавками, а нитраты и нитриты натрия вместе с тартразином – «плохими». На самом деле, первые далеко не так полезны, а вторые не

Не запрещено – значит разрешено! Как бы ни так. Консерванты, красители, окислители уже давно прочно вошли в нашу жизнь, с этим мы смирились. Но всё же существуют определенные

Глутамат натрия Е621 — одна из самых одиозных Е-добавок. О ней ходят невероятные слухи и пугающие истории. Глутамат якобы заставляет нас есть невкусную еду, обманывает рецепторы и

Кунжутное масло — один из древнейших продуктов. Люди научились его готовить тысячи лет назад. Интересно, что изначально кунжут называли сезам, так что кунжутное и сезамовое