Я знаю, что рецепты из двух-трех ингредиентов обречены на популярность. Да взят хотя бы устрицы и лайм. И все! Кайф и другие мужские удовольствия налицо. Но недемократичные

Точно знаю, что многие скажут "нет, если гриль, то только на живом огне итд итп". И я понимаю, что большинство читателей отнесется к моей статье с недоверием и подозрением в

Помните недавнюю пикировку с Леной Миро из-за ее оскорбительного поста об Анне Нетребко? В общем, как я ни старался обходится с Леной очень нежно, каким бы вежливым я не был,

У меня для вас хорошая новость! Чтобы получить очень вкусное мясо не обязательно готовить его на мангале, жарить и тушить в казане или запекать в печи. Вареное мясо тоже бывает

Все началось с того, что уважаемая мною Лена Миро запостила довольно хамский и оскорбительный пост об Анне Нетребко. Я ответил, заступаясь за Анну, хотя г-жа Нетребко - последний

Случайно как-то раз попал в один азербайджанский ресторан - неплохой, популярный. Официанты засуетились, несут мне книгу отзывов. Потом, смотрю, опять идут: - Сталик-муаллим, не

Открытые пироги - категория достаточно известная. Подобные блюда готовят от Кавказа до Европы, с самыми разнообразными начинками. Как готовят, полагаю, понятно всем - в печи. Но

http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/ - книги с автографами. Подисывайтесь: Инстаграм Youtube Facebook VK Ну и ЖЖ я тоже не заброшу!

Лене Миро отвечать не буду - подождет до понедельника, никуда не денется! А вот хорошая погода - переменчива, ее ловить надо. Не знаю, каким будет сегодняшний день, но утро -

Осмысленного диалога с поклонницами Лены Миро не получится до тех пор, пока мы не определимся с терминами. Где заканчивается "есть" и "кушать" и начинается "жрать"? Конечно, проще

Вчера собрался и приехал в Одинцово, в магазин "Свой Книжный" на встречу с читателями. Приехал загодя - потому что ехать мне 90 км, а пробки не предугадаешь. Запарковался и звоню

Я человек добрый. Мне всех жалко. Я всех люблю. Вижу, что старушка слепая - обязательно переведу через дорогу. Вот и вас, поклонницы Лены Миро, я тоже люблю. И решил устроить для

Лена Миро - последний человек в ЖЖ, с которым мне бы хотелось поругаться. Потому что - говорите мне все, что вам на ум взбредет, - но по большому счету она делает асболютно

По картинке можно кликнуть. Далеко не все рецепты марокканской кухни легко укладываются в ритм жизни больших городов. Сегодня я рассказываю об очень вкусном блюде, которое могло

В начале мая я проехал по нескольким турецким городам - собирал материал для книги о кухне Турции. Попутно мы сняли несколько роликов об азербайджанской кухне с молодым и

Вообще, обычно, я отказываюсь от всевозможных "гастролей" - по самым разным причинам. Оборудование у меня довольно тяжелое и дорогое - как везти? Что там, на месте, будет с

Сильно подозреваю, что далеко не каждый гражданин России сейчас сидит у телевизора и смотрит пресс-конференцию Президента России В.В.Путина. Это, разумеется, прискорбно. К тому же

На днях я стал перелистывать книгу КАЗАН, КУЛИНАРНЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ, подбирая рецепты, которые пойдут в новую книжку-малютку, и за одну фотографию стало мучительно стыдно. Решил

- Я дюшбара готовлю, у меня в одну ложку пять штук помещаются! - Ба, на неё смотри! Нашла, что сказать! У меня дюшбара в одну ложку десять штук помещаются! - Не ссорьтесь,

Возможно, что вы уже читали эти материалы: 5 О казанах и очагах: http://stalic.livejournal.com/369600.html 6 Материал для казана: http://stalic.livejournal.com/542028.html 7

Может, кто пропустил этот пост несколько недель назад? Ну, тогда посмотрите, заодно, еще и видеоролик, который вышел вчера на НТВ, в моей рубрике КАЗАН МАНГАЛ. Меня удивляют

Очень вовремя - как раз накануне 1-го июня - Роспотребнадзор вспомнил про шашлык и вынес предупреждение жителям Петербурга: не мариновать шашлык в кетчупе и майонезе. Посоветовали

Наверное, я нашел причину, по которой мне нравятся фотографии в сверхвысоком разрешении, идеально резкие. Я на этих фотографиях могу увидеть то, чего не вижу в обычной жизни, даже

Есть очень простой способ набрать СК - высосать непонятно откуда гадость обо мне и написать ее в своем журнальчике, устроив срач. Успех гарантирован, метод неоднократно опробован

В связи с запретами российских социальных сетей и сервисов на Украине вспомнилось, что послужило причиной исхода очень многих "русскоязычных" жителей из Узбекистана. Есть люди,

Сняли видеоролик о приготовлении плова в мультиварке. На ютубе уже разрываются комментаторы! Видео под катом, как обычно. А пока - тот самый пост, может быть, кто-то и пропустил?

Только что получил комментарий: - А вы не бедный человек! Комментарий навел на довольно непростые рассуждения. Как относиться к бедности и как относиться к достатку? Почему вдруг

Вчера на НТВ вышел мой сюжет по мотивам недавнего поста "Народная еда: настоящий сочный гамбургер". В сюжете я пошел дальше, чем в ЖЖ-посте и собрал образец гамбургера - правда, у

Почти две недели я пробыл в Турции, на съемках. Может быть, еще несколько поездок и соберется материал на книгу о турецкой кухне. Интересно же? Во-первых, турки для нас соседи

Но теперь-то, после майских снегов и утреннего гололеда (да-да, я прилетел сегодня, вернулся из Турции), мало найдется тех, кто скептически отнесется к моему недавнему рассказу об