22.09.2017 462 0 0 maria-kitchen

Хищник Steaks & Burgers на Кузнецком Мосту.

---

В закладки

Жить без мяса было бы скучно.
Ни сочных стейков, ни бургеров на идеальной булке, с гармонией сложносочиненного вкуса.. Чувствуете грусть?:))
Но грустить не стоит, потому что сегодняшняя история посвящена месту, где все сделано правильно и это "все" - целиком про мясо.

В Хищнике удалось совместить все, что мы так любим: удобное расположение, оригинальный дизайн при полной демократичность, отличный саундтрек..

"Эй-эй, это все славно, но давай про еду, она главная!", - скажете вы и будете по-своему правы. Хотя, все перечисленное дополняет впечатление, делает его целостным. В общем, играет далеко не последнюю роль.

Меню довольно лаконично, но в нем находится место и закускам (горячим, холодным), и салатам, и десертам. Главное же скрипку играют бургеры и стейки.
На выбор представлено 8 бургерови и 7 стейков.
Сопровождать предлагается пивом, сидром или вином. Безалкогольная часть представлена лимонадами, соками, морсами пр.

Пойдем по порядку?

Итак, 8 бургеров. в фирменном Хищнике котлета из говядины Блэк Ангус, дополненная сыром Чеддер, салатом, пикулями, красным луком и беконом. Все это на черной булочке.
К слову, с булочками тут поработали на славу. Они идеально держат содержимое бургера, мягкие и вкусные, но при этом не размокают и не разваливаются.

Хот чика была придумана для любителей птицы, Филадельфия - снова возвращение к говядине, дополненной Чеддером и горчицей.
Молчание ягнят, как нетрудно догадаться, готовится с ягненком, кинзой, сулугуни, кумином и красным луком.

Шарк - бургер с рыбой (треска), имбирем и хрустящими пикулями. Рокки - фантазия на итальянскую тему, в которой, конечно же, будет моцарелла, песто, руккола. Говядина Блк Ангус им в компанию.
Мачете - острая история с пикантной сальсой, перчем халапеньо, томатами и луком. В главной роли снова говядина.
Гринпис - не мясной бургер, вместо мясной котлеты здесь фалафель. И уж поверьте, выходит очень, очень вкусно:)

В разделе стейков как классика, так и альтернатива.

Рибай, фирменный Хищник (Стриплоин), стейк-филе, мачете (из тонкой диафрагмы), фланк, денвер из филейной части шейного отруба, пиканья из верхней части тазобедренного отруба с хрустящей корочкой..

Ко всем даны рекомендации по прожарке и, пожалуйста, послушайтесь их, возьмите среднюю прожарку.
Чтобы все соки, вся полнота вкуса оказались на тарелке:)