Глутамат натрия Е621 — одна из самых одиозных Е-добавок. О ней ходят невероятные слухи и пугающие истории. Глутамат якобы заставляет нас есть невкусную еду, обманывает рецепторы и

С этой пищевой добавкой связывают развитие глаукомы, ожирения, рака. В то же время в Китае и Японии глутамат натрия называют «душой вкуса» и добавляют во многие национальные

Эту популярную пищевую добавку многие люди считают если не ядом, то крайне вредным веществом и стараются избегать пищи, в которой содержится глутамат натрия. Но знаете ли вы, что