Почему хлеб пекут только из злаков, а не из семян других растений?
Потому что семена злаков лучше всего для этого подходят В принципе хлеб или подобные ему продукты можно печь из любого сырья, богатого крахмалом и содержащего некоторое
В чем польза плесени?
Она используется в кулинарии и медицине «Благородная плесень» Botrytis cinerea, поражающая ягоды винограда прямо на лозе, необходима для изготовления сотерна и некоторых других
Предел выносливости: сколько времени человек может прожить без еды?
На продолжительность выживания без пищи в значительной степени влияют такие факторы, как масса тела, гены и другие факторы, связанные со здоровьем, и, что важнее всего, наличие
Пакет на весах: как нас обманывают в магазинах
Обращали когда-нибудь внимание на обычный целлофановый пакет, который некоторые продавцы кладут на весы? Это делается вовсе не для красоты: здесь есть свой, подчас злой умысел.
Почему куриный бульон называют «еврейским пенициллином»
Что может быть проще куриного бульона? Его может приготовить даже человек, никогда не стоявший у плиты. Но это блюдо, которое традиционно считают примитивным, имеет немало
«Ты — то, что ты ешь»: какие продукты нужно включить в свой рацион, чтобы улучшить состояние кожи
Этой фразе уже более 2,5 тысяч лет: впервые ее употребил Гиппократ (тот самый, кого еще называют отцом медицины). Тогда он учил, что от правильного питания зависит
Почему мозг реагирует на зловоние быстрее, чем на приятный запах?
Ученые установили, что мозг обрабатывает информацию о запахах быстрее, чем человек ее осознает. Причем неприятный запах человек осознает быстрее, чем приятный. Ученые из Японии
Было больно жевать, потом выпали зубы: о чем рассказала жвачка возрастом 10 тысяч лет?
Антропологи поделились историей куска дегтя с отпечатками детских зубов ДНК, выделенная из «жвачки», которую жевали подростки, жившие на территории современной Швеции около 10
Создан робот, умеющий кулинарить
Робототехники из Стэнфордского университета представили Mobile ALOHA — недорогую аппаратную систему с открытым исходным кодом для автономной работы мобильных бимануальных роботов.
Дикие растения, способные пополнить запас калорий при выживании
Зима не выглядит подходящим временем, когда можно питаться съедобными растениями. Однако если земля в вашей местности не сильно промерзла, вы можете отрыть большое количество трав
10 продуктов, которые зарядят вас энергией на весь день
Обычно переход от вредной пищи к полезной, под которым часто имеют в виду диету, сопровождается большими стрессами. Поэтому, чтобы не травмировать в очередной раз вашу психику, о
Суперфуд: семена, которые сделают вас сильным и выносливым
Суперпродукты становятся модными и, затем, забываются напрочь — ровно так же, как это происходит с фэшн-трендами. Несколько лет назад все поголовно стали употреблять ягоды асаи,
Токсиколог предупредил об опасности домашних консервов
Ими легко отравиться. Об опасности грибных консервов предупредил в интервью радио Sputnik терапевт высшей категории, токсиколог, научный журналист Алексей Водовозов. Некоторые
Употребление манной каши каждый день: как это может повлиять на здоровье
Несмотря на то, что впервые манную кашу из пшеницы стали готовить в начале XIII века, блюдо это долгое время считалось весьма дорогим и даже изысканным. Например, приготовленную
Взгляд изнутри. Как микробиом кишечника влияет на наше зрение
Кишечный микробиом — уникальная совокупность микроорганизмов, населяющих желудочно-кишечный тракт. Сегодня активно изучается его влияние на здоровье разных органов человека, в том
Почему перед операциями нельзя есть так долго
Поверьте, это не способ поиздеваться над вами. Хирурги запрещают пациентам есть за 6–8 часов до операции. Обычно этого времени достаточно, чтобы еда полностью покинула желудок.
Всего шесть обычных продуктов помогут снизить уровень холестерина без таблеток
Они точно есть у вас на кухне Давайте проверим, а не завалялось ли у вас в холодильнике натуральное лекарство от высокого холестерина Одним из главных факторов появления опасных
Врачи назвали 5 типов людей, которым никогда нельзя есть острое. Вы в их числе?
И правда ли, что перец может прожечь желудок и навсегда уничтожить рецепторы Каждый из нас по-разному относится к острой пище. Кто-то обожает пощекотать нервы и вкусовые
Почему вам обязательно нужно добавить грецкие орехи в свой рацион: 6 полезных свойств «царского желудя»
Хотите стать сильнее, крепче, энергичнее и не замечать признаки старения в теле? Грецкий орех, а точнее его полезные качества, разделяют ваши стремления. Ниже мы рассказали, как
Почему вы все время хотите есть
Ожирение уже давно перестало быть проблемой пресыщенных и ленивых обывателей американской глубинки. Тому виной, отчасти, ритм жизни современного человека — времени грамотно
Спорим, вы не знали, сколько мандаринов можно съесть? Рассказываем, чем вредно переедание
Уж если начали готовиться к Новому году, то обезопасим себя со всех сторон Главное, не перепутать празднование Нового года с соревнованиями по поеданию мандаринов За новогодние
Почему всем людям нравится разная еда, от чего зависят наши предпочтения и как определить свой тип
Вы можете почувствовать тонкие отличия в кофе разных сортов, а ваш друг не отличит 100% арабику от 100% робусты. Но с чем это связано? Мы все различаемся по способности
Почему нашему организму необходима слизь и зачем ученые советуют есть сопли
Хорошую вещь слизью не назовут. Этим обидным словом мы именуем нечто бесформенное, неприятное и болезненное – а между тем, сопли и мокрота, доставляющие столько неудобств во время
Врачи назвали самую вредную кашу — ее нельзя даже детям
Попробуем найти в ней хоть немного пользы Как думаете, гречку можно назвать вредной? Сейчас проверим Со временем наше меню заметно изменилось, до него добрались блюда разных
Короткий путь к подагре: 20 продуктов, из-за которых опасная болезнь может начаться в 25
Разбираемся, откуда она берется и как ею не заболеть О вероятности заболеть подагрой на этикетке не напишут, поэтому лучше послушать врачей Подагра долгое время считалась
Можно ли съесть продукты с плесенью, если эту плесень убрать? Какие могут быть последствия
У всех в жизни были моменты, когда открывая банку варенья мы видели слой плесени. Не знаю, как делаете лично вы, но есть люди (да и я в том числе), которые убирают плесень сверху,
Ароматные и полезные приправы: 10 трав, которые стоит включить в свой рацион
Они не только добавят красок во вкусовую палитру блюд на вашем столе, но и окажут благотворное влияние на организм Многочисленные травы уже не одну тысячу лет играют важную роль
Сало после 45: почему оно должно входить в ежедневный рацион
В чем польза сала и почему именно после 45 Полезно для мозга... Свиное сало богато арахидоновой кислотой. Арахидоновая кислота – важное соединение, которое входит в состав
Чтобы не росли тромбы: 7 продуктов, которые помогут разжижить кровь и улучшить кровообращение
Когда вы молоды, и ваше сердце, артерии, вены и капилляры здоровы, они эффективно обеспечивают клетки и ткани всем необходимым. Осуществляется непрерывный и слаженный цикл
7 насекомых, которые в скором временем станут неотъемлемой частью рациона
Жареные сверчки в школьном меню, молоко из личинок мух и болоньезе из мучных червей на ужин – то, что в скором времени мы будем есть наравне с обычной яичницей и картошкой,

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 66