Как и сколько варить пшенку на воде? Особенности приготовления

Многие слышали о том, что каша — это второй хлеб. Ароматная, рассыпчатая и очень вкусная, она заменит завтрак, обед или ужин. Конечно, диетологи не призывают питаться только кашами, но включать их в рацион нужно обязательно. А чтобы результат радовал, надо уметь готовить. Сегодня рассматриваем, сколько варить пшенку на воде.



Польза продукта

Правильно приготовленное пшено — кладезь клетчатки, которая стимулирует все пищеварительные процессы. Это источник макро- и микроэлементов, в частности, железа, которое требуется для переноса кислорода. В пшене много калия, который очень нужен для сердечников. Кроме того, крупа содержит:

Фосфор — важен для костей.

Медь — для сохранения молодости кожи.

Кремний — идеальный элемент для красоты волос.

Магний — для сердца.

При этом стоимость крупы довольно низкая. Остается только освоить несложную технологию приготовления. Зная пропорции и сколько варить пшенку на воде, вы можете браться за дело. Результат будет не хуже, чем у шеф-повара.

Ингредиенты

Крупа очень хорошо разваривается, поэтому расход небольшой. Предлагаемого количества хватит, чтобы накормить завтраком всю семью. Итак, нам потребуются:

Пшено — 1 ст.

Вода — 3 ст.

Соль — 0,5 ч. л.

Масло сливочное — 50 г.

При желании можно положить сахар, воду заменить молоком, добавить сливки. От этого станет выше калорийность и улучшится вкус готового блюда.



Несложный рецепт

Его рекомендуется использовать в дни поста. Пропорции составляют 1:3, можно в процессе варки добавить еще немного жидкости, если хотите получить более вязкую кашу. Очень важно правильно подготовить крупу. Если не перебрать и тщательно не промыть ее, то пшено будет горчить и удовольствие от трапезы подпортится.

Итак, высыпаем крупу на стол. Внимательно осмотрите и уберите все песчинки и другой мусор.

Теперь перекладываем ее в кастрюльку и начинаем промывать теплой водой. Пшено окисляется со временем, поэтому слегка протираем крупу между ладонями. В сочетании с теплой водой такой способ избавит кашу от горечи.

Каждая хозяйка опытным путем приходит к тому, сколько варить пшенку на воде. Обычно это время составляет 25-30 минут на небольшом огне. Желательно постоянно помешивать.



Варим кашу в кастрюле

Для этого нужно взять посуду с толстым дном. Иначе даже при своевременном помешивании вы рискуете получить пригоревшую и не слишком вкусную кашу. Рассмотрим пошагово, как и сколько варить пшенку на воде. Это поможет многим начинающим хозяйкам.

Закладывайте крупу.

Наливайте жидкость.

Добавляйте соль. Указанное количество условно. Если вы хотите получить сладкую кашу, то берите соли меньше.

Поставьте кастрюлю сразу на большой огонь.

Как только вода начинает пузыриться, снижайте нагревание до минимума.

Накройте крышкой с маленькими отверстиями, чтобы мог выходить пар.

Итак, сколько варить пшенку на воде, хозяйки обычно устанавливают опытным путем. Сегодня есть современные мультиварки, в которых заложены программы приготовления тех или иных круп. А раньше все ориентировались на выкипание воды.

Не забывайте помешивать кашу каждые 7 минут. При очень слабом огне процесс занимает не больше 40 минут. Но не уходите далеко: у вас он может оказаться и меньше по времени. Крупа должна быть полностью готовой и мягкой. Закройте кастрюлю крышкой — зерна еще немного дойдут и станут идеальными.



Правила томления

Спросите у бывалых хозяек, сколько по времени варить пшенку на воде, и они скорее всего ответят, что довольно долго. А ведь 25 минут на плите — это не такой большой срок. Все дело в том, что сразу приступать к дегустации не стоит — каша сильно потеряет во вкусе. Поэтому, снимая с огня, кладем в нее кусочек сливочного масла и тщательно перемешиваем. Плотно закрываем крышкой и укутываем полотенцем. Можно убрать кастрюлю в духовку, разогретую до 100 градусов. Бабушки называли это томлением каши. Примерно через 30 минут крупа станет идеальной, можно приступать к еде.



В мультиварке

С этим девайсом процесс будет еще проще. Давайте рассмотрим, как и сколько варить пшенку на воде в чудо-кастрюльке. Все продукты можно брать в классическом варианте, но не запрещается и фантазировать. Засыпаем в чашу пшено, добавляем воду, соль.

Программу выбираем в зависимости от модели вашей помощницы: «Каша», «Варка» «Плов», «Молочная каша», «Гречка». Время приготовления также будет отличаться. Для REDMOND — примерно 40 минут, а Panasonic готовит около часа. Поэтому в первый раз не отходите далеко. Разобравшись, как и сколько варить пшенку на воде (и на молоке тоже), сможете выставлять таймер отсроченного запуска. В этом случае блюдо сварится само к нужному времени.

В пароварке

Эта универсальная помощница предназначена не только для приготовления сочных мантов. Она прекрасно справляется с различными блюдами. При этом процесс приготовления очень простой, с ним справится даже вернувшийся из школы ребенок.

Насыпаем в специальную чашу пшено.

Добавляем соль.

Кладем масло.

Льем воду.

Все перемешиваем и устанавливаем 40 минут, нажимаем кнопку «Старт». По окончании времени машина известит вас о готовности звуковым сигналом. Но лучше всего дать постоять еще 10-15 минут. Тогда уже можно будет раскладывать вкуснейшую кашу по тарелкам.



В духовке

Удивлены? Да, в горшочках получается особенно вкусная пшенка. Так раньше и готовили это блюдо — в чугунном горшке. Порадуйте своих детей и удивите их интересной подачей. А сейчас вместе рассмотрим, как и сколько варить пшенку на воде. Рецепт совсем несложный.

Крупу насыпаем в горшочек, добавляем соль и жидкость.

Помещаем в холодную духовку и выставляем нагрев.

Когда температура дойдет до 180 градусов, можно включать таймер.

С этого времени готовить нужно 50-60 минут.

Откройте горшочки и положите в каждый по кусочку сливочного масла.

Подождите еще несколько минут, и можно приступать к дегустации. А параллельно расскажите детям, как готовили кашу на Руси в больших горшках и ели деревянными ложками. Вкусно и познавательно.

Каша с наполнителями

Пшенка очень хороша и сама по себе. Но если хочется разнообразить завтрак, то можно добавлять в нее фрукты, ягоды, овощи, мед. От этого она станет только вкусней и полезней.

Вместе с пшеном закладываем очищенный, мытый и нарезанный кубиками картофель. Получается нежная и очень вкусная каша.

Завтрак с фруктами точно порадует детей. Особенно хороша она с яблоками. Готовьте ее по обычному рецепту, а за 10 минут до подачи добавьте сливочное масло, тертые яблоки и перемешайте.

С тыквой получается и вовсе шедевр. Для этого положите в кастрюлю кусочки тыквы и потушите до полуготовности. Добавьте крупу и долейте воду. Варите 25 минут, после чего закройте и дайте постоять еще 40-50 минут. Получается фантастически вкусное и сладкое блюдо, несущее удовольствие и пользу.

Как видите, обычная пшенная каша может стать завтраком не один раз в неделю, если делать ее разными способами. Обогащайте организм микроэлементами и витаминами, готовя простые и доступные блюда.

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle