Boston: seafood & bar
---
Заслышав о Бостоне, о чем вы подумаете в первую очередь: о Новой Англии, войне за независимость США или Гарварде? Довольно суровой, но прекрасной природе? Океане и крабах, которые ешь, облачившись в нечто, похожее на дождевик?:) О клэм-чаудере?
В ассоциативный ряд можно смело добавлять и Москву, потому что столице есть, что сказать по теме крабов, креветок и гуманных цен на все это великолепие.
Вообще-то в Москве два Бостона; мы с вами сегодня пойдем в тот, что на Павелецкой. Уж до чего хорошо юркнуть в тихий переулок с вечно заполненной народом площади:)
Место совершенно демократичное и при этом очень стильное: здесь и цитаты из меню на грифельных досках, и щедрые предложения вроде краба по понедельникам за 890 рублей или магаданских креветок на двоих за 990 в честь выходных. Кто-то забегает на ланч, кто-то - на бокал вина.
При этом никакой суеты, наоборот, хочется задержаться подольше в чудесной компании.
Начинать можно с брускетт - здесь 6 вариантов на выбор, и мой фаворит - с лососем горячего копчения (коптят, конечно, сами).
Если речь зайдет о салатах, соглашайтесь. Тут особенно интересен фирменный Boston с морепродуктами.
Для любителей всего сырого (вроде меня, ага) есть целый раздел Raw, где прям-таки душа радуется:D Татаки, тартар, севиче - все там, и в самом приятном сопровождении: с гуакамоле, горчично-кунжутной-заправкой, черным кунжутом или вовсе в тайском стиле.
Поддержать тему Азии призван раздел Wok; кроме того, можно взять сайгонские роллы. Чем не весенняя тема?:))
Сельдь, щучья икра, нерка и балык из лосося.. хоть мы и говорим о Бостоне, красу и гордость нашей страны грех оставлять без внимания. Тут не просто дружба народов, целое путешествие, в том числе с принятием скандинавских традиций.
Как-то неспешно, шаг за шагом мы подходим к Ним; к креветкам на льду из креветочного бара (см. Shrimp Bar), что есть на каждом втором столе.
Тут полная свобода выбора: на одного и на большую компанию, копченые и из раздела "на огне", с соусами и без оных.
Далее не менее важная часть - крабы.
Про специальное предложение на понедельник я уже сказала, кроме того, есть гаспачо, брукскетты, просто фаланги по весу..
Ценителям и неофитам, определенно, есть, где разгуляться:)
Что-то еще? Очень хорош осьминог, а этого добиться непросто, во многих ресторанах с ним не получается.
"Просто рыба" тоже имеется: здесь и ленский осетр, и карельская форель, и палтус, и сибас..
В меру пряных трав, филе совсем без костей, хотя, предупреждение о них есть - исключительно удачно!
Сластенам предлагают крем-брюле с пюре из маракуйи (с правильной корочкой:)), профитроли с маскарпоне, грушевый сорбет с хересом для взрослых.
Обычное мороженое даже не упоминаю, есть и такое:)
Летниковская, д. 2 , стр 1
Boston Seafood&Bar
Facebook
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]