Что сегодня приготовить из свеклы

Так не хватает витаминов нынче, хочется овощей, а свеженьких днем с огнем не сыщешь. Достаю свеклу из загашника, настало ее время! Вчера готовила борщ, позавчера — свекольный салат, а сегодня решила удивить домашних необычным блюдом — приготовила свекольный рулет с творожной начинкой. Этим рецептом со мной поделилась подруга, которая много лет работала в одном столичном ресторане.

Если и ты хочешь приготовить это аппетитное блюдо, то скорее отвари свеклу, а затем спеки из нее блинчики. Для начинки я использую жирный творог с чесноком и зеленью. Также можно использовать творожный сыр — выйдет еще нежнее!

© Depositphotos
Свекла с творогом

Сегодня редакция «Так Просто!» поделиться инструкцией по приготовлению свекольного рулета с начинкой из творога. Выходит не только вкусно, но и очень полезно!

Ингредиенты

• 100 г отварной свеклы
• 130 г муки
• 300 мл молока
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 400 г жирного творога
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. сметаны
• 60 г укропа
• 50 г грецких орехов
• соль по вкусу

©Приготовление

1. Отвари 2 небольшие свеклы в слегка подсоленной воде. Остуди, очисти, а затем нарежь на небольшие кусочки и измельчи при помощи блендера.
   
   ©
2. Для приготовления свекольных блинчиков в удобной емкости смешай 100 миллилитров молока, яйцо, муку и щепотку соли. Хорошенько перемешай, а затем влей оставшееся молоко и растительное масло. Перемешай, а затем добавь протертую в блендере отварную свеклу. Снова перемешай до однородной массы.
   
   ©
3. На смазанной растительным маслом сковороде испеки блинчики. Переложи их на тарелку, чтобы остыли.
   
   
   
   
4. Для приготовления начинки мелко порежь укроп, чеснок пропусти через пресс. Грецкие орехи очисти также мелко поруби ножом.
   
   ©
5. В удобной емкости смешай творог со сметаной и щепоткой соли. Перемешай, а затем всыпь измельченный укроп, грецкие орехи и чеснок. Тщательно перемешай.
   
   
   
   
6. На один блинчик тонким слоем выкладывай начинку, а затем сверни блинчик в рулет. Следующий блин так же смажь и заверни в него уже готовый рулет из первого блина. Делай таким образом рулеты, пока не закончатся блины и начинка.
   
   
   
   
7. Заверни каждый из рулетов в пищевую пленку и убери в холодильник на 2 часа. Перед подачей нарежь на небольшие кусочки. Приятного аппетита!
   
   ©

Совет редакции

Если и готовить свекольный салат, то в сочетание с соленой рыбой и яблоком. А заправить эту красоту лучше самодельным пикантным соусом. Даже недорогие продукты можно приготовить изумительно и празднично оформить подачу!

Такой рулет выглядит ярко и празднично, так что этим блюдом ты однозначно поднимешь настроение и себе и родным. Кстати, подумываю и на пасхальный стол приготовить эту красоту. Свекольный рулетик отличается не только изумительным вкусом, но и полезными диетическими свойствами, что немаловажно с приходом весны.

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle