Почему стоит купить соль. Польза и вред соли для организма человека

Соль в доме каждого человека — повседневная приправа, без которой мы уже не представляем свою жизнь. Вредна или полезна соль для организма человека? Мнения по этому вопросу расходятся по сей день. Одни считают, что это «белая смерть», другие утверждают, что без нее невозможно нормальное функционирование организма. Как же дело обстоит в действительности? Попробуем разобраться.

Польза соли

Можно сказать, что соль вред и польза для организма человека одновременно. Разновидностей соли очень много: поваренная соль, которая лежит на прилавках супермаркетов, далеко не единственная. Существуют еще индийская черная, розовая гималайская, красная гавайская, кошерная и многие другие. Наиболее известная морская соль, которая схожа по составу на поваренную, но отличается большим содержанием минералов. Если вас заинтересовала данная тема, то при желании вы сможете купить соль https://apeti.ru/catalog/sakhar_i_sol/. Прежде всего, разберемся, из чего состоит продукт и почему он так нужен организму.

Рассмотрим полезные свойства этого ингредиента. Соль на 97% состоит из хлорида натрия, а остальные 3% составляют минеральные примеси. Неочищенная соль богата на йод, железо, калий и многие другие макроэлементы и микроэлементы. Перед тем, как попасть на прилавки, она проходит термическую и химическую обработку, очистку от посторонних примесей, в то же время, лишается необходимых организму минералов. Но даже в таком виде она является незаменимым элементом для организма, и вот почему:

• Натрий, который человек в большинстве получает из поваренной соли, участвует во многих биохимических процессах: поддерживает кислотно-щелочной и водный баланс, активирует энзимы, способствует возникновению мембранного потенциала и сокращению мышц. Словом, регулирует обменные процессы в организме.

• Хлор способствует выработке соляной кислоты желудочного сока, расщеплению жиров, участвует в формировании плазмы крови, участвует в активации ферментов поджелудочной железы и улучшает работу печени, влияет на состояние эритроцитов.

Как видим, соль — жизненно важный компонент, который влияет на работу всех органов и систем. Ее нехватка может стать причиной нарушения работы пищеварительной системы, обезвоживания организма, вызвать дисбаланс электролитов и многие другие проблемы и заболевания. Кроме того, повышается устойчивость клеток к инсулину, что может привести к заболеванию сахарным диабетом. При низком содержании натрия и хлора человек может ощущать слабость, утомляемость, головные боли, снижение аппетита.

Все о морской соли



Отдельно стоит поговорить о том, какая польза морской соли для организма. Если сравнивать ее с обычной поваренной солью, то морская, помимо натрия и хлора, содержит магний, калий, кальций, цинк, фтор и около 0,5% других полезных макро и микроэлементов. Основную ее массу получают из морской воды путем выпаривания, поэтому состав минеральных веществ зависит от воды, а также технологии получения. В любом случае, ее пользу для организма человека сложно переоценить:

• калий благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы;
• кальций, фтор и фосфор нужны для формирования костной и соединительной тканей;
• цинк благоприятно влияет на рост и восстановление мышечной ткани и регенерацию кожи;
• железо обеспечивает кровь, ткани и органы кислородом;
• йод необходим для полноценного функционирования щитовидной железы;
• магний помогает организму лучше усваивать эти и другие минеральные вещества.

Морскую соль часто применяют для приготовления различных блюд, поскольку она наполняет их интересным изысканным вкусом. Кроме того, ее активно используют в косметологии, для ванн, масок и скрабов. В медицине морскую соль применяют для лечения синуситов и ингаляций при заболеваниях дыхательных путей.

Обратная сторона медали



Как и любой другой продукт, при неправильном применении или переизбытке в рационе, соль может нанести вред организму. Зачастую негативные последствия от злоупотребления не проявляются сразу, поэтому о вреде этого продукта не так часто упоминают, как, скажем, о пагубном влиянии сахара. До сих пор нет единого мнения, какое же количество соли будет оптимальным и полезным для ежедневного применения. По рекомендации ВОЗ такая норма составляет не более 5 грамм в день. Перенасыщение организма натрием может стать причиной возникновения многих проблем:

• развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы, инфарктов и инсультов;
• увеличение роста кровяного давления;
• нарушение водного баланса, задержка жидкости, неправильное функционирование почек;
• снижение уровня микроэлементов, что сказывается на работе систем организма;
• вымывание кальция из организма, что чревато проявлением остеопороза;
• воспаление слизистой желудка, что может вызвать язву или даже рак желудка.

Самая распространенная причина переизбытка соли в нашем рационе возникает даже не оттого, что все так любят подсаливать пищу. Многие не замечают, что огромное ее количество попадает в наш организм с самыми обычными продуктами питания: колбасными и мучными изделиями, сырами, полуфабрикатами и консервами, майонезами и соусами, и любимым многими фастфудом. В результате человек потребляет 15-20 гр соли в день, вместо рекомендованных пяти.

Советы: как снизить количество соли

Прежде всего, не следует резко менять свои привычки. Соль — всего лишь приправа, которая стимулирует вкусовые рецепторы. Если постепенно меньше подсаливать блюда, наши рецепторы привыкнут, и даже будут по-новому ощутить настоящий вкус знакомых продуктов. Кроме того, можно снизить потребление соли следующим образом:

• Снизить употребление соусов, кетчупов и майонезов.

• Исключить из меню блюда из полуфабрикатов, а также колбасные изделия. Лучше заменить их свежим мясом, птицей и рыбой. Вместо соли можно добавить пряные травы или специи.
• Салаты можно не солить вовсе. Если же вкус кажется пресным, можно добавить лимонный сок.
• Выбирать продукты с низким содержанием натрия. Эту информацию можно прочитать на этикетке.

Теперь становится понятно, что в этом вопросе все не так однозначно. Без соли нашему организму никак не обойтись, но чрезмерное ее потребление может нанести огромный вред. Поэтому, стоит немного пересмотреть свой рацион, и это будет важным шагом на пути к здоровому образу жизни.

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle