Как пожарить печень так, чтобы она была мягкой, а не напоминала подошву

03.03.2020 7 638 0 +156 Sairus

Как пожарить печень так, чтобы она была мягкой, а не напоминала подошву

---

+156

В закладки

Как пожарить печень так, чтобы она была мягкой, а не напоминала подошву печень, можно, печени, чтобы,<br /><br />Кто не любит вкусно поесть? Проблема заключается лишь в том, что далеко не все блюда можно легко и быстро приготовить, да еще так, чтобы они были действительно аппетитными на вид и самое главное – вкусными. Взять хотя бы печенку: то она слишком мягкая, то слишком жесткая, то сухая, то вообще непонятного вкуса. А еще иногда у печени проявляется характерный только для этого куска мяса привкус и запах. Что же нужно сделать, чтобы печенка была вкусной?<br /><br /><div style=

Как пожарить печень так, чтобы она была мягкой, а не напоминала подошву печень, можно, печени, чтобы,<br /><br />Куски не толще сантиметра.<br /><br />Отбить характерный вкус и запах печени – невозможно. Кто-то реагирует на него совершенно спокойно, другие переносить не могут. Лучшее и единственное что можно сделать в последнем случае – это поиграть с сочетанием вкусовых оттенков, сделать так, чтобы вкус печени гармонично вплетался во вкус и аромат других блюд и ингредиентов. Неважно, какая печенка: куриная, свиная, говяжья. Начинается здесь все непосредственно с приправ.<br /><br /><div style=

Как пожарить печень так, чтобы она была мягкой, а не напоминала подошву печень, можно, печени, чтобы,<br /><br />Важен правильный подбор специй.<br /><br />Само собой, приправы могут быть разные. Лучшим выбором для говяжьей и свиной печени станет розмарин. Конкретно к говяжьей также можно смело применять орегано, базилик, мускатный орех. Не самым плохим выбором (хотя уже и больше на любителя) станут такие приправы, как чабрец и эстрагон. Чеснок, перец и паприка, а также лимонная цедра могут быть использованы для всех трех видов печень, однако лучше всего сочетаются с свиной и куриной. Правда свиную печень следует присыпать приправами как можно сильнее, а вот печень птицы наоборот – как можно слабее.<br /><br /><div style=

Как пожарить печень так, чтобы она была мягкой, а не напоминала подошву печень, можно, печени, чтобы,<br /><br />Печенка должна лежать свободно.<br /><br />Разобравшись с приправами, следует уделить свое внимание еще одному важному моменту искусства печеночной готовки. Это, конечно же, толщина нарезки. Ломтики должны быть не толще 1 см. Жарится любая печень исключительно на хорошо разогретом масле. Не забываем о том, чтобы обмакнуть каждый кусок в муке. При этом не стоит жарить по много кусков сразу, печень должна лежать на сковороде свободно. Приправы к печени добавляют только после того, как прожарится одна сторона и кусок будет перевернут на вторую. Соль добавляет на заключительном этапе жарки.<br /><br /><div style=

Как пожарить печень так, чтобы она была мягкой, а не напоминала подошву печень, можно, печени, чтобы,<br /><br />Солим в последний момент. ?<br /><br />Наконец, после обжарки печень можно притушить. Для этого рекомендуется использовать сметану или сливки. Приятного аппетита!<br /><br /><p class=

Источник: chert-poberi.ru

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]