15.06.2018 433 0 0 cr2

В Казань с "Мостурфлотом". Путевые заметки. День 3

---

В закладки

Утром мы посетили Кострому. Вместо Ипатьевского я выбрал экскурсию, показывающую город и совсем недавно открывшийся музей сыра.

1. Проснулся, когда уже стояли у города. Церковь Воскресения Христова на Дебре - один из самых старых памятников Костромы. Он был построен в середине 17-го века. По легенде, первая церковь здесь появилась по приказу костромского князя Василия Ярославича - брата Александра Невского.
Князь любил охотиться в местных борах и чтобы не водить всякий раз сюда своры собак, перевёл в эти места псарню, поселил псарей и построил для них деревянную церковь

2. Если в Дубне самый интересный памятник Ленину, в Костроме - самый странный. Точно приколисты его отлили. Попозже посмотрим ближе.
Погода тоже вскоре наладится)

3. Да, почему-то я до сих пор не показал "Крылова". Исправляюсь

4. Костромская земля славилась своим сырным делом, так что я не раздумывая заменил знакомый всем и себе Ипатьевский монастырь на открывшийся в декабре прошлого музей сыра

5. Сыр был известен человеку с древности. Римляне использовали его как противоядие, греки считали даром богов, а в средневековой Европе сыр давали подозреваемым в сотрудничестве с нечистью - если съест ведьма его, значит подвержена влиянию дьявола и наслаждениям, а не сможет съесть - то точно ведьма. поскольку сыр почитали в монастырях и считали священным. Вот такая философия)

6. Изобрёлся сыр случайно, из молока кочевников, которое на скаку тряслось и со временем получалась сырная масса

7. Костромской сыр делался из молока коров местной породы, считавшейся одной из лучших, а на его этикетках печатали государственный герб - немыслимую по тем времена привилегию.
Костромские коровы давали 3500 литров молока в год и считались молочно-мясными

8. Первая сыроварня открылась в России в начале 19-го века, а одно из первых серьёзных производств началось в середине века

9. Музей рассказывает о сыре и его производстве как в прошлые века, так и в нынешнее время. Сейчас в мире около 2000 его сортов

10. Чтобы произвести сыр, нужны сыроизготовитель, лира для перемешивания сырной массы, ёмкость для формирования сыра, пресс для сыра и ванна для его посолки

11. Музей инстересный и современный. На экранах можно почитать интересные факты, пройти викторину и тп

12. На потолке - сырные карты ведущих стран, где он производится

13. Самый дорогой в мире сыр продан на аукционе в Испании за 6,3 тысячи евро за полкило

14. Сортов действительно великое множество. Есть даже такие, при приготовлении которых используют бактерии с человеческого тела. Вкус его? ну, скажем, похожий на тот, что идёт от человека, который давно не мылся. На любителя))