Вкуснее всего бабушка готовила сальники, забытый рецепт времен СССР
16.07.2021 18 789 0 +557 alekcbalma

Вкуснее всего бабушка готовила сальники, забытый рецепт времен СССР

---
+557
В закладки
Лучший рецепт бабушки, который мне запомнился еще с детства, — это сальники, или печеночные котлеты в сальной сетке. Не так давно рецептом старинного блюда на своем канале «Галина кухня» поделилась ведущая кулинарного блога и прекрасная хозяйка цыганка Галина. Предлагаем тебе его приготовить, чтобы еще раз ощутить этот неповторимый вкус.

Вкуснее всего бабушка готовила сальники, забытый рецепт времен СССР сальники, рецепт, сковороду, Добавь, можно, чеснока1, приготовления, чтобы, пленку, блюда, приготовить, сальной, печень, мясорубку, жидким, должно, Наполни, разогретую, фаршем, голубцы

Во время приготовления сетка не дает вытечь наружу сокам. А попутно обогащает блюдо большей частью содержащегося в ней жира. Попробуй приготовить в ней любое мясо. Оно получится совершенно другим: более сочным и удивительно пикантным. Можно сказать, что это своеобразный страховой полис для тех хозяек, которые опасаются пересушить мясо.

Лучший рецепт бабушки

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей печени
  • сальная сетка
  • 50 г сала
  • 1 луковица
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. сушеного чеснока
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 50 мл воды
  • 1 ч. л. соли
Приготовление

  1. Промой купленную пленку в холодной воде, выложи ее на разделочную доску. Нарежь на кусочки подходящего размера.
    Вкуснее всего бабушка готовила сальники, забытый рецепт времен СССР сальники, рецепт, сковороду, Добавь, можно, чеснока1, приготовления, чтобы, пленку, блюда, приготовить, сальной, печень, мясорубку, жидким, должно, Наполни, разогретую, фаршем, голубцы
  2. Очисти от пленок говяжью печень.
  3. Нарежь печень и сало, чтобы поместить их в мясорубку.
    Вкуснее всего бабушка готовила сальники, забытый рецепт времен СССР сальники, рецепт, сковороду, Добавь, можно, чеснока1, приготовления, чтобы, пленку, блюда, приготовить, сальной, печень, мясорубку, жидким, должно, Наполни, разогретую, фаршем, голубцы
  4. Пропусти нарезанные печень, сало и лук через мясорубку.
    Вкуснее всего бабушка готовила сальники, забытый рецепт времен СССР сальники, рецепт, сковороду, Добавь, можно, чеснока1, приготовления, чтобы, пленку, блюда, приготовить, сальной, печень, мясорубку, жидким, должно, Наполни, разогретую, фаршем, голубцы
  5. Добавь к получившемуся фаршу соль, перец, сушеный чеснок и несколько зубчиков измельченного свежего чеснока.
  6. Перемешай всё до однородности. Фарш получается довольно жидким, но так и должно быть.
    Вкуснее всего бабушка готовила сальники, забытый рецепт времен СССР сальники, рецепт, сковороду, Добавь, можно, чеснока1, приготовления, чтобы, пленку, блюда, приготовить, сальной, печень, мясорубку, жидким, должно, Наполни, разогретую, фаршем, голубцы
  7. Наполни фаршем подготовленные листы сальной сетки (достаточно столовой ложки). Заверни в пленку, как голубцы в капустный лист.
    Вкуснее всего бабушка готовила сальники, забытый рецепт времен СССР сальники, рецепт, сковороду, Добавь, можно, чеснока1, приготовления, чтобы, пленку, блюда, приготовить, сальной, печень, мясорубку, жидким, должно, Наполни, разогретую, фаршем, голубцы
  8. Выложи сальники на разогретую сковороду швом вниз.
  9. Обжаривай в большом количестве масла с двух сторон, пока не зарумянятся.
    Вкуснее всего бабушка готовила сальники, забытый рецепт времен СССР сальники, рецепт, сковороду, Добавь, можно, чеснока1, приготовления, чтобы, пленку, блюда, приготовить, сальной, печень, мясорубку, жидким, должно, Наполни, разогретую, фаршем, голубцы
  10. Переложи на тарелку. Слей масло (оно уже не понадобится). Добавь в сковороду немного воды и туши сальники под крышкой еще около 10 минут.
  11. Вот и всё, сальники от цыганки Галины готовы. А подробнее с процессом их приготовления можно познакомиться в видео по ссылке.
    Вкуснее всего бабушка готовила сальники, забытый рецепт времен СССР сальники, рецепт, сковороду, Добавь, можно, чеснока1, приготовления, чтобы, пленку, блюда, приготовить, сальной, печень, мясорубку, жидким, должно, Наполни, разогретую, фаршем, голубцы
Сальную сетку можно найти у мясников на рынке, и приготовленные с ней блюда определенно стоят затраченных усилий. Приятного аппетита!

уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]