Зачем телеповар Ивлев добавляет в оливье только бочковые соленые огурцы
17.12.2020 10 651 0 +357 alekcbalma

Зачем телеповар Ивлев добавляет в оливье только бочковые соленые огурцы

---
+357
В закладки
Константин Ивлев — популярный шеф-повар и телеведущий. Неспроста на его канал в YouTube подписано уже более миллиона человек. Этот кулинар точно знает, как готовить просто и вкусно. И сегодня мы расскажем, как приготовить авторский новогодний оливье от Ивлева. Ведь Константин добавляет во всем известный салат такие ингредиенты, о которых многие никогда бы и не подумали. Должно быть очень вкусно.

Зачем телеповар Ивлев добавляет в оливье только бочковые соленые огурцы оливье, Константин, салат, Ивлев, нужно, только, приготовить, варить, огурцы, майонез, добавляет, Ивлева, соленые, очень, уверен, шефповар, овощи, более, домашний, напитки© Depositphotos
Оливье от Ивлева

Телеповар уверенно заявляет, что именно оливье и сельдь под шубой — два салата, которые точно красуются на любом праздничном столе. Ведь тот же холодец или «Мимозу» готовят далеко не все. А вот оливье и «шуба» — святое.

Однако Ивлев расстроен, что на каждом новогоднем застолье мы не только смотрим одни и те же фильмы, говорим друг другу одни и те же пожелания, пьем одни и те же напитки, но и едим одни и те же блюда. А потому предлагает на этот раз приготовить довольно необычный оливье.

Например, огурчики Константин использует бочковые, предельно соленые. Мужчина уверен, что малосольные огурцы к оливье не подходят. Ведь напитки за новогодним столом крепкие, и соленым огурцом закусывать самое то. Поэтому оливье из соленых огурчиков становится только более желанным.

Зачем телеповар Ивлев добавляет в оливье только бочковые соленые огурцы оливье, Константин, салат, Ивлев, нужно, только, приготовить, варить, огурцы, майонез, добавляет, Ивлева, соленые, очень, уверен, шефповар, овощи, более, домашний, напитки©Есть тонкости и в подготовке других ингредиентов для оливье. Так овощи следует варить по отдельности. Телеповар удивляется, как некоторые хозяйки умудряются картошку и морковь на оливье варить вместе.

«Во-первых, всё вместе варить не эстетично, неправильно с точки зрения красоты. Во-вторых, время варки моркови и того же картофеля разное. Яйца и вовсе варятся меньше всего. Поэтому варить нужно по отдельности и правильно», — уверен Ивлев.

Зачем телеповар Ивлев добавляет в оливье только бочковые соленые огурцы оливье, Константин, салат, Ивлев, нужно, только, приготовить, варить, огурцы, майонез, добавляет, Ивлева, соленые, очень, уверен, шефповар, овощи, более, домашний, напитки

Как шеф-повар варит сами овощи? Сначала доводит на большой температуре до кипения, затем уменьшает огонь и томит до полуготовности. Затем протыкает зубочисткой, выключает огонь и сливает воду. Константин уверен, что овощи «дойдут». А чтобы тот же картофель не разваливался, при варке добавляет небольшой кусочек лимона.

Чтобы салат не превращался в кашу, Ивлев советует давать отваренным овощам хорошенько остыть, а только потом нарезать их. Лучше сегодня отварить, поставить всё в холодильник, а затем на следующий день приготовить салат. Зелень и вовсе в оливье добавлять не нужно. Ни петрушку, ни салат, ни тем более укроп. Разве что взять что-нибудь для украшения.

Зачем телеповар Ивлев добавляет в оливье только бочковые соленые огурцы оливье, Константин, салат, Ивлев, нужно, только, приготовить, варить, огурцы, майонез, добавляет, Ивлева, соленые, очень, уверен, шефповар, овощи, более, домашний, напитки©Приготовление оливье от Ивлева

  1. Что касается нарезания овощей, то всё должно быть такого же размера, как и горошек. Огурцы после нарезания Ивлев откидывает на сито, чтобы салат был в меру сухим.
  2. Чтобы ну мучиться с нарезкой яиц для своего оливье, Константин попросту натирает яйца на крупной терке.

    Зачем телеповар Ивлев добавляет в оливье только бочковые соленые огурцы оливье, Константин, салат, Ивлев, нужно, только, приготовить, варить, огурцы, майонез, добавляет, Ивлева, соленые, очень, уверен, шефповар, овощи, более, домашний, напитки

  3. Майонез используется не покупной, а домашний. Для его готовки шеф-повар использует следующие ингредиенты: домашние яйца, сок лимона (можно заменить уксусом), оливковое масло, немного горчицы. Можно в майонез добавить и ложку сливочного хрена. Это, по словам Ивлева, позволит салату заиграть новыми красками. А вот заменять майонез сметаной не советует.
  4. Перед тем как перемешать уже нарезанные продукты, телеповар солит их и перчит. Тут нужно быть внимательным к соли, ведь если огурцы очень соленые, то этой специи нужно совсем чуть-чуть. Осталось добавить домашний майонез, перемешать и пробовать. Кто знает, возможно, нужно еще немножко подсолить. Сверху можно украсить спаржей, брокколи или черной икрой, например.

    Зачем телеповар Ивлев добавляет в оливье только бочковые соленые огурцы оливье, Константин, салат, Ивлев, нужно, только, приготовить, варить, огурцы, майонез, добавляет, Ивлева, соленые, очень, уверен, шефповар, овощи, более, домашний, напитки

Надеемся, что эти советы от Константина Ивлева помогут тебе приготовить самый необычный и очень вкусный оливье, который станет настоящим украшением новогоднего праздничного стола.

уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]