Гречневый суп с фрикадельками и овощами
02.06.2020 9 062 0 +294 Yulia2016

Гречневый суп с фрикадельками и овощами

---
+294
В закладки
Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Вариант ароматного гречневого супа для вкусного, легкого обеда.

Продукты (на 5 порций)

  • Фарш мясной — 150-200 г
  • Крупа гречневая — 60 г
  • Картофель — 1-2 шт. (250 г)
  • Помидоры — 1 шт. (100 г)
  • Перец болгарский — 0,5 шт. (100 г)
  • Морковь — 1 шт. (100 г)
  • Сельдерей корневой — 80 г
  • Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Петрушка свежая (для подачи, по желанию) — по вкусу
  • Вода — 1,3 л
Пошаговый фото рецепт

Гречневый суп с фрикадельками и овощами

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Подготовим ингредиенты.

Для бульона я взяла корень сельдерея, но можно взять свежие стебли. Фарш у меня — говядина с курицей.

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Корень сельдерея очистите и крупно нарежьте. Выложите в кастрюлю сельдерей, половину моркови, половину луковицы и залейте водой. Доведите до кипения и варите 30 минут.

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Гречневую крупу промойте. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте гречку пару минут, для более яркого вкуса супа.

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Картофель очистите и нарежьте произвольными кусочками.

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Болгарский перец, вторую часть репчатого лука и моркови и помидор нарежьте небольшими кубиками.

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи около 4-5 минут, помешивая.

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Бульон процедите и верните на огонь.

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Доведите до кипения бульон и всыпьте в него картофель.

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Добавьте гречку и варите 5 минут.

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки.

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Добавьте в суп фрикадельки и варите 10-15 минут, до готовности картофеля.

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Добавьте зажарку из овощей, лавровый лист, посолите, поперчите и доведите до кипения. Выключите нагрев и оставьте на 10 минут настояться.

Гречневый суп с фрикадельками и овощами минут, кипения, варите, нарежьте, растительное, сельдерея, половину, очистите, моркови, гречку, обжарьте, разогрейте, сковороде, кубикамиВ, сухую, небольшими, помидор, сковороду, репчатого, вторую

Подать суп, украсив зеленью. Приятного аппетита!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]