Свиная рулька, запечённая с картошкой
---
Свиная рулька с картошкой, запечённая в рукаве, – это настоящая находка для тех, кто любит вкусно поесть и не хочет тратить на приготовление много времени – оно понадобится на маринование и запекание, что не требует личного участия. Свинина получается нежной и ароматной благодаря маринаду из горцицы, соевого соуса, чеснока и кориандра. Румяная картошка прекрасно дополняет мясо. Такое блюдо не стыдно поставить на стол, а справится с ним и начинающий кулинар.
Продукты (на 3 порции)
- Свинина (рулька) — 1 шт. (1 кг)
- Картофель — 7 шт. (700 г)
- Кетчуп — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 5 ст. ложек
- Горчица острая — 1 ст. ложка
- Чеснок — 3 зубчика
- Кориандр молотый — 1/2 ч. ложки
- Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки (по вкусу)
- Масло растительное рафинированное — 2 ст. ложки
- Укроп свежий — 2-3 веточки
Свиная рулька, запечённая с картошкой (в рукаве)
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рульку вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
В процессе готовки понадобится пищевая плёнка и рукав для запекания.
В миске соедините кетчуп и горчицу.
Чеснок очистите. Натрите на мелкой тёрке 2 зубчика чеснока и добавьте в миску с горчицей и кетчупом. Один зубчик чеснока отложите.
Влейте в миску соевый соус.
Поперчите, добавьте кориандр и перемешайте.
Рульку выложите в миску и обмажьте маринадом со всех сторон. Закройте плёнкой и отправьте в холодильник на 12 часов.
По истечении 12 часов включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Картофель очистите, вымойте, нарежьте дольками и выложите в миску.
Картофель посолите и полейте растительным маслом, перемешайте.
Оставшийся чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или измельчите при помощи пресса. Добавьте чеснок в миску с картофелем и перемешайте.
Рукав для запекания завяжите с одного края и разместите на противне. Выложите в рукав картофель, на него — рульку. Завяжите второй край рукава. Сделайте несколько проколов в рукаве для выхода пара и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа. Ориентируйтесь на свою духовку.
Затем достаньте противень из духовки, аккуратно разрежьте верх рукава и разверните его. Верните рульку с картофелем в духовку и запекайте ещё 30-40 минут, до румяной корочки.
Свиная рулька, запечённая с картошкой, готова.
Укроп промойте и обсушите. Рульку нарежьте порционными кусочками, выложите на тарелку вместе с картошкой, украсьте веточкой укропа и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: labuda.blog
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]