Жареные котлеты из свиного фарша со сливками
28.04.2020 9 608 0 +250 Yulia2016

Жареные котлеты из свиного фарша со сливками

---
+250
В закладки
Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

Жареные котлеты из свиного фарша по этому рецепту получаются очень сочными и нежными. Весь секрет в том, что в фарш добавляются сливки.

Продукты

  • Фарш свиной – 500 г
  • Сухари панировочные – 140 г
  • Сливки 10% – 150-200 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Перец чёрный молотый – 2 щепотки
  • Масло подсолнечное рафинированное – 50 мл
  • Пошаговый фото рецепт

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

    Подготовить все необходимые ингредиенты.

    Чтобы котлеты получились максимально сочными, возьмите фарш из свинины с салом (у меня – из свиной шеи).

    Сливки возьмите именно 10%. Если процент жирности сливок будет выше, то котлеты получатся чрезмерно жирными.

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

    Сливки довести до кипения.

    Залить 40 г панировочных сухарей горячими сливками и перемешать.

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

    Лук и чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке (или пропустить через мясорубку, или измельчить в блендере).

    Добавить лук и чеснок к фаршу.

    Туда же вбить яйцо.

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

    Затем выложить в миску с фаршем панировочные сухари со сливками.

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

    Всыпать соль и перец.

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

    Перемешать.

    Отбить фарш, собирая в комок и бросая о дно миски.

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

    Из фарша смоченными в воде руками сформировать овальные котлеты и слегка приплюснуть ладонью.

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

    Обвалять котлеты в оставшихся панировочных сухарях.

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

    Разогреть сковороду с растительным маслом. В горячее масло выложить свиные котлеты и на сильном огне обжарить 1-2 минуты, чтобы появилась румяная корочка.

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

    Затем котлеты перевернуть и обжарить с другой стороны ещё 1-2 минуты. Огонь уменьшить до минимума и готовить мясные котлеты ещё по 10 минут с каждой стороны.

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

    Котлеты из свиного фарша со сливками готовы.

    Подавать с гарниром на свое усмотрение. Идеально – с картофельным пюре и свежими овощами.

    Жареные котлеты из свиного фарша со сливками котлеты, фарша, свиного, минуты, панировочные, выложить, панировочных, сочными, обжарить, возьмите, чеснок, свиной, сливками, слегка, приплюснуть, Жареные, ладоньюОбвалять, сформировать, оставшихся, сухаряхРазогреть

    Приятного аппетита!
    уникальные шаблоны и модули для dle
    Комментарии (0)
    Добавить комментарий
    Прокомментировать
    [related-news]
    {related-news}
    [/related-news]