25.04.2020 6 328 0 +177 Yulia2016

Зразы из телятины, с сыром и маслинами

---

+177

В закладки

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой

Зразы из телятины по этому рецепту – очень вкусное мясное блюдо с необычным вкусом, который обеспечивает начинка из сыра и маслин (не удивительно, ведь эти продукты прекрасно между собой сочетаются!). Такие зразы очень оригинально выглядят в разрезе. Обязательно попробуйте это блюдо!

Продукты (на 4 порции)

Телятина (мякоть) – 500 г
Сыр твёрдый – 100 г
Маслины без косточек – 100 г
Молоко – 160 мл
Яйцо – 1 шт.
Хлеб белый – 130 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло подсолнечное – 80 мл
Травы итальянские сушёные – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Зразы из телятины, с сыром и маслинами

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мясо вымойте и оботрите бумажным полотенцем. У меня телятина, можно использовать говядину.

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой

Мякоть телятины нарежьте небольшими кусочками.

Лук и морковь очистите. Нарежьте лук ломтиками, а морковь – кружочками.

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой

Переложите мясо, лук и морковь в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчите до получения однородного фарша. Также можно использовать мясорубку, но тогда фарш получится недостаточно пластичным для приготовления изделий с начинкой.

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой

Переложите фарш в миску.

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой

Кусочки хлеба размочите в молоке.

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой

Отожмите хлеб от молока, раскрошите и добавьте в миску с фаршем. Сюда же добавьте яйцо, соль и смесь сухих итальянских трав.

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой

Вымешайте фарш до равномерного распределения ингредиентов в нём.

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой

Маслины нарежьте колечками.

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой

Сформируйте зразы. Для этого смочите руки водой и слепите из фарша плоские лепёшки (из указанного количества продуктов получается 8 шт.).

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой

На каждую мясную лепёшку выложите тёртый сыр и колечки маслин.

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой

Слепите края лепёшки так, чтобы начинка оказалась внутри, а изделия приобрели овальную, слегка приплюснутую форму.

Зразы из телятины, с сыром и маслинами зразы, телятины, морковь, подсолнечное, сковороду, нарежьте, использовать, можно, очень, лепёшки, добавьте, фарша, сыром, начинка, указанного, количества, продуктов, плоские, слепите, водой