24.04.2020 4 884 0 +114 Yulia2016

Рулетики из капусты и сосисок

---

+114

В закладки

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

Когда на ужин хочется что-то вкусного, приготовьте вот такие аппетитные рулетики из капусты и сосисок. Сосиски заворачиваются в капустные листья, обжариваются и немного томятся в сметанном соусе. Рулетики получаются очень сочными и нежными, да и готовятся намного быстрее голубцов. Такие интересные рулетики понравятся и детям, и взрослым!

Продукты (на 3 порции)

Сосиски – 6 шт. (250 г)
Капуста белокочанная – 6 листьев (или по количеству сосисок)
Лук репчатый – 90 г
Сметана – 100 г
Мука – 1 ч. ложка с горкой
Соль – по вкусу
Кориандр молотый – 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 45 мл (3 ст. ложки)
Укроп свежий (для подачи) – 5 г (2 веточки)

Пошаговый фото рецепт

Рулетики из капусты и сосисок

Подготавливаем необходимые продукты. Сосиски освобождаем от плёнки.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

В кастрюле кипятим воду. Небольшой вилок капусты опускаем на 3-4 минуты в кипящую воду, затем вынимаем и отделяем листья. Слишком долго капусту держать в кипятке не нужно, так как нам понадобится всего 6 капустных листьев.

Можно сразу отделить от вилка 6 листьев (или по количеству сосисок) и варить их минуты 3-4.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

Если листья еще жёсткие, можно отдельно опустить их на 2-3 минуты в кипящую воду и довести до готовности (листья должны стать мягкими, но не расползаться).

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

С капустного листа у основания срезаем утолщение.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

Сосиску выкладываем ближе к тонкому краю капустного листа, загибаем два боковых края к середине, а затем закрываем верхним тонким краем.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

Сворачиваем лист с сосиской в достаточно плотный рулетик.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

Если останется утолщённый край, то его можно обрезать.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

Таким же способом заворачиваем оставшиеся сосиски и капустные листья.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

Репчатый лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом (2 ст. ложки).

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

Обжариваем лук 3-4 минуты до прозрачности.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

Добавляем к луку чёрный перец, кориандр, муку и соль.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

Обжариваем всё 1 минуту, затем добавляем сметану.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

Размешиваем содержимое сковороды и прогреваем около 1 минуты. Затем снимаем сковороду с огня.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

На другой сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и выкладываем капустные рулетики швом вниз.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное

Обжариваем рулетики со всех сторон до подрумянивания.

Рулетики из капусты и сосисок рулетики, минуты, капусты, выкладываем, листья, затем, сковороду, сосисок, капустные, капустного, листьев, количеству, крышкой, добавляем, молотый, кипящую, чёрный, Сосиски, можно, растительное