Гречневое пюре с сосисками
---
Приготовьте оригинальное блюдо из гречки – гречневое пюре с сосисками. Пюре получается очень сытным. Соус на основе сливок и горчицы делает гречку нежной и ароматной. А обжаренные сосиски очень хорошо сочетаются с гречневым пюре.
Продукты (на 3 порции)
- Крупа гречневая — 100 г
- Сосиски — 300 г
- Сливки жирностью 10% — 300 мл
- Репчатый лук — 100 г
- Масло сливочное — 30 г
- Горчица — 30 г (примерно 2 ст. ложки)
- Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки
- Соль – примерно 1 ч. ложка
- Масло растительное (для жарки) – 1 ст. ложка
Гречневое пюре с сосисками
Подготавливаем необходимые продукты.
Гречку тщательно промываем в нескольких водах, заливаем 350 мл воды, добавляем 1/2 ч. ложки соли и варим на маленьком огне около 20 минут, до полной готовности. Гречка должна полностью впитать воду.
Накрываем кастрюлю с готовой гречкой крышкой и оставляем ещё на 15-20 минут.
За это время приготовим соус. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Сливочное масло разогреваем в сковороде и обжариваем лук до прозрачности в течение 3-5 минут.
К луку добавляем сливки, примерно 1/3 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки чёрного молотого перца.
Доводим содержимое сковороды до кипения и готовим на маленьком огне 3-4 минуты.
После этого добавляем горчицу.
Всё хорошо перемешиваем и сразу же убираем сковороду с огня.
Сосиски нарезаем кружочками толщиной около 1 см и выкладываем в разогретую с растительным маслом сковороду.
Обжариваем сосиски со всех сторон 3-4 минуты, до подрумянивания.
К сосискам добавляем половину соуса.
На небольшом огне тушим сосиски ещё 2 минуты.
Оставшийся соус добавляем в кастрюлю с гречкой.
Гречку с соусом перебиваем в пюре погружным блендером (или в стационарном блендере). Если пюре получается слишком густым, можно при пюрировании добавить 15-30 мл (1-2 ст. ложки) тёплой кипячёной воды.
Гречневое пюре выкладываем на тарелку, а сверху – сосиски с соусом.
Приятного аппетита!
Источник: labuda.blog
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]