Картофельные рулетики с мясным фаршем
08.04.2020 2 964 0 +59 Yulia2016

Картофельные рулетики с мясным фаршем

---
+59
В закладки
Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Если вам надоели обычные котлеты с картофельным пюре и хочется разнообразия, приготовьте эти аппетитные картофельные рулетики с мясным фаршем внутри. Из самых простых продуктов получается прекрасное блюдо “два в одном”. Попробуйте!

Продукты (на 3 порции)

  • Для теста:
  • Картофель – 5 шт. (400 г)
  • Яйцо (желток) – 1 шт.
  • Крахмал – 50 г
  • Соль – 1/4 ч. ложки
  • Мука – 30-50 г (при необходимости)
Для начинки:

  • Фарш мясной (у меня свиной) – 250 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – 1 щепотка
  • Петрушка свежая – 10 г
Дополнительно:

  • Сухари панировочные (мелкого помола) – 25 г
  • Масло растительное – для смазывания формы
  • Масло сливочное – 40 г
Пошаговый фото рецепт

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке)

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фарш можно использовать любой, у меня свиной. Картофель вымойте. Петрушку промойте и обсушите.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

В миску выложите фарш, вбейте яйцо, посолите и поперчите.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Петрушку мелко нарежьте и добавьте в миску с фаршем.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Тщательно перемешайте и отбейте фарш. Для этого поднимите фарш над миской и киньте обратно. Сделайте так 10-15 раз, для уплотнения фарша. Накройте миску с фаршем крышкой и отправьте в холодильник.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Картофель почистите, нарежьте крупными кусочками и отварите на среднем огне до готовности, примерно в течение 20 минут. Затем снимите картофель с огня, полностью слейте воду и поставьте на минимальный огонь на 1-2 минуты, чтобы подсушить картофель.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Полностью остудите картофель и пропустите через мясорубку с мелкой решёткой.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Добавьте в картофель желток, посолите и перемешайте до однородности.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Всыпьте в картофельное пюре крахмал.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Замесите мягкое, не липкое тесто. Если оно всё же липнет, добавьте муку и вымесите.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Разделите картофельное тесто на 6 частей.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

На стол насыпьте панировочные сухари. Одну часть теста раскатайте или разомните руками на сухарях в прямоугольник толщиной 0,5 сантиметра.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Нанесите на раскатанное тесто ровным слоем 1/6 часть фарша.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Скатайте тесто с фаршем в плотный рулетик. Таким же образом сформируйте рулетики из оставшегося картофельного теста и фарша.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите рулетики швом вниз.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Сливочное масло, растопите и полностью смажьте им картофельные рулетики.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Отправьте рулетики в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Картофельные рулетики с мясным фаршем готовы.

Подавайте рулетики к столу горячими, при желании украсив свежей зеленью.

Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке) рулетики, фаршем, тесто, мясным, картофель, миску, свиной, часть, разогрева, смажьте, перемешайте, картофельное, теста, добавьте, нарежьте, гЯйцо, посолите, выложите, панировочные, минут

Приятного аппетита!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]