Котлеты из кильки в томате и риса
---
Новый взгляд на простое, вкусное и многими любимое сочетание риса, рыбы и томатной пасты – румяные рыбные котлетки из кильки в томате и риса. А хрустящая, румяная корочка из панировочных сухарей делает такие интересные котлетки из рыбы и риса ещё аппетитнее! Очень оригинальное, а главное, бюджетное блюдо – ведь продукты используются вполне доступные.
Продукты
- Укроп свежий – 2-3 веточки (1-2 г)
Котлеты из кильки в томате и риса
Подготовить продукты для приготовления рыбных котлет из кильки в томате и риса. Из указанного количества у меня получилось 7 котлеток.
В кастрюлю налить примерно 300-350 г воды, добавить примерно щепотку соли, поставить на средний нагрев и довести до кипения. Рис промыть и всыпать в кипящую воду.
Убавить нагрев до минимума и варить рис, периодически помешивая, примерно 20-25 минут до готовности. Затем откинуть отваренный рис на сито, чтобы удалить лишнюю влагу и оставить до полного остывания.
Лук очистить, нарезать произвольными кусочками и отправить в чашу блендера. Добавить кильку в томате.
Измельчить кильку с луком до состояния пюре.
Смешать луково-рыбное пюре с остывшим рисом.
Вбить яйцо и перемешать.
Добавить муку и молотый чёрный перец. Снова перемешать.
Так как и рис уже подсолен, и консервированная рыба также содержит соль – ориентируйтесь на свой вкус, добавлять в фарш соль или нет.
На удобную для обваливания тарелку насыпать панировочные сухари.
Из 1-2 ст. ложек фарша сформировать шарик, затем слегка сплющить, формируя котлетку, и запанировать её сухарях. Таким же образом слепить и запанировать остальные котлетки.
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлетки в сковороду и жарить на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
По желанию, обжаренные котлеты можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Готовые котлеты из кильки в томате и риса можно сразу подавать к столу, по желанию посыпав мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!
Источник: labuda.blog
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]