Дрожжевые пирожки с вишней
31.03.2020 3 644 0 +99 Yulia2016

Дрожжевые пирожки с вишней

---
+99
В закладки
Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Настоящие бабушкины пирожки с вишней. Очень мягкие, сладкие, с большим количеством начинки.

Продукты (на 8 порций)

  • Вишня без косточек (замороженная или свежая) – 500 г
  • Мука – 250 г
  • Молоко – 100 мл
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сметана – 50 г
  • Сахар – 25 г
  • Сахар ванильный – 5 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Дрожжи сухие – 4 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахар – 75 г
  • Крахмал картофельный – 15 г
  • Желток (для смазывания) – 1 шт.
Пошаговый фото рецепт

Дрожжевые пирожки с вишней

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Подготовить необходимые продукты. Я взяла замороженную вишню, предварительно разморозив ее.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Молоко нагреть до тёплого состояния (25-30 градусов).

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Приготовить опару. Смешать 2 ст. ложки муки, молоко, дрожжи, сахар, ванильный сахар.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Накрыть, поставить в тёплое место на 15-20 минут.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Масло растопить в микроволновке или на водяной бане.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Добавить в опару яйцо, масло, сметану. Перемешать.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Муку и соль. Перемешать.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Замесить тесто. Я замешивала миксером с насадкой “крюк” около 10 минут.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Накрыть тесто и поставить в тёплое место на 45 минут.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Смешать сахар и крахмал.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Откинуть вишню на дуршлаг.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Через 45 минут тесто подошло.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Разделить тесто на 8 равных частей.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Из каждой части сформировать лепёшку. Положить в центр 2 ч. ложки вишни.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Сверху на вишню положить 1-2 ч. ложки смеси сахара с крахмалом.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Сформировать пирожки, защипив края.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Пирожки оставить в тёплом месте на 15 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Сверху пирожки смазать яичным желтком.

Выпекать в разогретой духовке, при 180 градусах 20-25 минут.

Дрожжевые пирожки с вишней пирожки, тесто, вишню, ложки, поставить, гСахар, опару, ванильный, сахар, тёплое, место, дуршлагЧерез, подошлоРазделить, равных, крахмалОткинуть, минутСмешать, минут, миксером, минутНакрыть, около

Приятного аппетита!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]