Бараньи рёбрышки, запечённые в пряном маринаде
---
Прекрасное горячее на обед или праздничный ужин – нежные бараньи рёбрышки, запечённые в пряном маринаде с луком, чесноком, соевым соусом, аджикой и горчицей. Даже те кто не очень любит баранину, будет от таких рёбрышек в восторге.
Продукты (на 3 порции)
- Баранина (рёбра) – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт. (150 г)
- Соевый соус – 35 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Горчица столовая – 1 ст. ложка
- Тимьян свежий – 1 веточка (по вкусу)
- Соль – 1/4 ч. ложки
- Лавровый лист – 1 шт.
- Аджика сухая – 1/2 ч. ложки
Бараньи рёбрышки, запечённые в пряном маринаде (в рукаве)
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Горчицу используйте на свой вкус, чем острее она будет, тем пикантнее получатся рёбрышки.
В процессе готовки понадобится рукав или пакет для запекания.
Рёбрышки вымойте и разрежьте на порционные кусочки по 1-2 рёбрышка. Удалите из мяса осколки кости, если они появились в результате разруба. Сало не срезайте.
Лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите лук в миску.
Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик на 3-4 части, добавьте в миску с луком.
Затем добавьте горчицу.
Соевый соус влейте в миску и тщательно перемешайте маринад.
В миску с маринадом выложите бараньи рёбрышки и посыпьте сухой аджикой.
Посолите и хорошенько перемешайте, чтобы рёбрышки полностью покрылись аджикой и маринадом.
В пакет или рукав для запекания выложите бараньи рёбрышки с маринадом. Добавьте лавровый лист и веточку тимьяна. Если не любите тимьян, замените его розмарином или вовсе не добавляете. Завяжите плотно края рукава и отправьте в холодильник на 5-6 часов. В течение этого времени переверните рукав с рёбрышками несколько раз, чтобы маринад равномерно распределился.
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
В форму для запекания влейте немного воды и выложите рукав с маринованными рёбрышками. Сделайте зубочисткой несколько проколов в рукаве и отправьте в духовку на 1 час. По истечении времени выньте форму из духовки и аккуратно разрежьте рукав с рёбрышками.
Бараньи рёбрышки, запечённые в пряном маринаде, готовы. Подавайте к столу горячими.
Приятного аппетита!
Источник: labuda.blog
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]