Голубцы с мясом, рисом и грибами
24.03.2020 3 005 0 +102 Yulia2016

Голубцы с мясом, рисом и грибами

---
+102
В закладки
Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

Голубцы с мясом, рисом и грибами получаются очень нежными и вкусными. Для начинки таких голубцов используются обжаренные грибы и овощи, мясной фарш и рис. Голубцы сперва обжариваются, благодаря чему капустные листы становятся нежнее и приобретают вкусную румяную корочку, а затем томятся в сметанном соусе. Такие голубцы понравятся даже тем, кто не очень любит это блюдо!

Продукты

  • Капуста белокочанная – 1 кочан (2 кг)
  • Фарш мясной (свиной) – 450 г
  • Шампиньоны – 350 г
  • Рис – 150 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Морковь – 250 г
  • Сметана 20% – 200 мл
  • Масло подсолнечное – 75-90 мл (5-6 ст. ложек)
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Паприка сладкая молотая – 2 ч. ложки
  • Укроп свежий – 10-15 г
  • Вода – 300-350 мл
  • Пошаговый фото рецепт

    Голубцы с мясом, рисом и грибами

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Подготавливаем необходимые продукты.

    В процессе готовки понадобится пищевая плёнка.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Из капустного кочана вырезаем кочерыжку (насколько это возможно).

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Очень удобный способ подготовки капустных листьев в микроволновке. Выкладываем капусту срезом вниз на тарелку, накрываем плотно пищевой плёнкой и отправляем в микроволновку на 10-15 минут при мощности 800 Вт.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Затем снимаем с капусты плёнку, даём остыть и осторожно снимаем листья. Если в середине кочана капуста ещё не приготовилась, снова накрываем плёнкой и ставим в микроволновку на 3-5 минут. Также капусту можно подготовить традиционным способом – отварить кочан до полумягкости в кастрюле с водой.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Рис промываем и отвариваем до полуготовности 7-10 минут, после чего сливаем воду и оставляем остыть.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Грибы моем и нарезаем небольшими кусочками.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на средней тёрке.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Нагреваем сковороду без масла и выкладываем грибы. Обжариваем грибы 3-5 минут, пока не испарится жидкость, а грибы уменьшатся в размере и слегка подрумянятся. Грибы нужно постоянно помешивать после того, как испарится жидкость.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    После этого добавляем 3 ст. ложки растительного масла. Выкладываем на сковороду к грибам лук с морковью.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Обжариваем овощи до мягкости и лёгкого золотистого оттенка около 7 минут. Остужаем.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    В миске соединяем рис, фарш, остывшие обжаренные овощи с грибами, соль и молотый перец.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Хорошенько перемешиваем начинку.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Формируем голубцы.

    С капустного листа срезаем твёрдую нижнюю часть. Если лист слишком крупный – можно разрезать его пополам. Выкладываем на тонкую половинку листа начинку.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Заворачиваем обе стороны листа.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Затем сворачиваем лист в рулет, начиная с тонкого кря.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Лишнюю часть листа можно срезать ножом.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Так формируем все голубцы.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    На разогретую с 2 ст. ложками масла сковороду выкладываем голубцы срезом вниз и обжариваем на среднем огне около 3 минут до золотистой корочки.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Переворачиваем голубцы на другую сторону и обжариваем тоже 3 минуты. Если все голубцы на сковороду не помещаются, можно обжаривать в несколько приёмов, по мере необходимости добавляя растительное масло.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Сметану соединяем с водой, добавляем соль, молотый перец и паприку.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Перемешиваем до однородности.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Голубцы выкладываем в кастрюлю или другую посуду с толстым дном и заливаем сметанным соусом. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимального. Накрываем кастрюлю крышкой и томим голубцы 40-50 минут.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Голубцы с мясом, рисом и грибами готовы.

    Голубцы с мясом, рисом и грибами голубцы, минут, можно, сковороду, грибы, масла, выкладываем, Выкладываем, листа, овощи, молотый, рисом, мясом, грибами, добавляем, капусту, другую, обжариваем, капустного, кочана

    Подаём голубцы к столу горячими, посыпав измельчённым укропом.

    Также можно полить голубцы оставшимся в кастрюле сметанным соусом или свежей сметаной.

    Приятного аппетита!
    уникальные шаблоны и модули для dle
    Комментарии (0)
    Добавить комментарий
    Прокомментировать
    [related-news]
    {related-news}
    [/related-news]