Кролик, тушенный в томатно-сметанном соусе, со сладким перцем

Предлагаю приготовить очень вкусное, ароматное и нежное блюдо из кролика. Мясо кролика обжаривается, а затем тушится в томатном соусе с добавлением болгарского перца. Такое блюдо можно подать как на обычный ужин, так и на праздничный стол.

Продукты

Кролик – 1,2 кг

Лук репчатый – 1/2 шт. (90 г)

Помидоры очищенные в собственном соку – 1 стакан (объёмом 200 мл)

Перец болгарский красный – 1 шт. (150 г)

Сметана – 100 мл

Паприка сладкая молотая – 1 ст. ложка

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Вода (горячая) – 0,5 л

Пошаговый фото рецепт

Кролик, тушенный в томатно-сметанном соусе, со сладким перцем



Подготавливаем продукты.



Тушку кролика разрезаем на части, удаляем лишний жир и плёнки. Промываем мясо под проточной водой.



На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем мясо кролика.



Обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки.



Лук и сладкий перец очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками, а перец – тонкими полосочками.



Нарезаем томаты небольшими кубиками.



Обжаренного кролика перекладываем в отдельную ёмкость.

Масло, которое осталось после обжаривания кролика, выливаем в толстостенную сковороду или казан. Обжариваем на этом масле лук до прозрачности.



Посыпаем лук молотой паприкой.



Перемешиваем лук с паприкой. Выкладываем в сковороду кролика. Также тщательно перемешиваем и готовим 7 минут.



Затем добавляем в сковороду болгарский перец, томаты и горячую воду, солим и перчим.



Накрываем сковороду крышкой и тушим кролика на маленьком огне 1 час.



По истечении времени, если мясо стало мягким, добавляем сметану. Если мясо кролика жестковато, тогда тушим ещё 30 минут без сметаны. Затем вливаем сметану и тушим 15 минут.



Кролик, тушенный в томатно-сметанном соусе, со сладким перцем, готов.

Подаём к столу горячим, при желании посыпав зеленью.



Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle