Чем заменить майонез в салате

Салат без соуса — не салат. С этим согласится, наверное, любой человек. Действительно, дрессинги, а именно так сейчас иногда называют салатные соусы, способны магическим образом подчеркнуть и облагородить вкус блюд.

Наиболее популярной заправкой для салата является майонез. Однако польза от этого продукта, особенно покупного, сводится к нулю. Именно поэтому редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить домашний соус, который может заменить майонез.

© Depositphotos
Чем заменить майонез

Существуют сотни различных заправок для салатов: от классических до самых экзотических. Но мы сделали подборку из 5 рецептов самых удачных соусов и уточнили, в каких блюдах они особенно хороши.

1. Сметанно–горчичный соус
   
   Ингредиенты
   
   
   • 100 г сметаны
   • 1 яичный желток отварного яйца
   • 0,5–1 ч. л. горчицы
   • 0,5 ч. л. сахара (по желанию)
   • соль
   Чтобы приготовить такой соус, растираем яичный желток и добавляем к нему горчицу, сметану и сахар. Солим и тщательно перемешиваем. С помощью горчицы можно регулировать остроту соуса. Отличный вариант для салатов, которые заправляются майонезом!
   
   ©
2. Соус на основе сметаны с хреном
   
   Ингредиенты
   
   
   • 100 г сметаны
   • 1 ч. л. хрена
   • 0,5 ч. л. сахара (по желанию)
   • соль
   Перемешиваем сметану с солью и хреном, по желанию добавляем сахар. Замечательно сочетается с салатами, в состав которых входит мясо или рыба.
   
   ©
3. Творожно–горчичный соус
   
   Ингредиенты
   
   
   • 50 г творога
   • 1 ч. л. горчицы
   • 50–60 г молока
   • 1 зубчик чеснока
   Смешиваем творог с солью и горчицей. Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок и хорошенько перемешиваем. Масса должна получиться довольно плотной, однако молоком можно регулировать его густоту. Прекрасная заправка к мясным блюдам готова.
   
   ©
4. Соус на основе масла с уксусом
   
   Ингредиенты
   
   
   • 3–4 ст. л. растительного масла
   • 1 ч. л. уксуса/лимонного сока
   • соль
   • 0,5 ч. л. сахара
   Поскольку масло и уксус не смешиваются, получается некая взвесь. Добавляем соль, сахар и перемешиваем всё венчиком. Такой соус отлично сочетается с овощными салатами.
   
   ©
5. Заправка на основе масла с соевым соусом
   
   Ингредиенты
   
   
   • 2–3 ст. л. растительного масла
   • 1 ст. л. соевого соуса
   • 0,5 ч. л. меда/сахара
   • 0,5 ч. л. лимонного сока (по желанию)
   Снова вооружаемся венчиком и соединяем масло и соевый соус, а затем вмешиваем мед или сахар. Если ты планируешь заправить им овощной или зеленый салат, можешь добавить немного лимонного сока.
   
   ©

Стоит отметить, что салатные заправки с уксусом можно использовать и как маринады для мяса. Используй вышеупомянутые рецепты, если нет под рукой никакого соуса или ты противница майонеза по каким-либо причинам. Удачи!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle