03.03.2020 3 988 0 +154 Zulusar

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве

---

+154

В закладки

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Мясной рулет с грибами – блюдо, которое можно приготовить как на праздник, так и на каждый день.

Продукты (на 3 порции)

Свинина (корейка) – 350 г
Шампиньоны – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 50 мл
Чеснок – 1 зубчик
Горчица сладкая (европейская) – 1 ст. ложка
Соевый соус – 25 мл
Сок апельсиновый – 25 мл
Хмели-сунели – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу
Мускатный орех молотый – 1 щепотка

Сегодня готовлю рулет из свиной корейки с начинкой из шампиньонов, жаренных с луком. Запекать мясо буду в духовке в рукаве. Для маринада используется горчица, соевый соус и апельсиновый сок. Будет вкусно, попробуйте!

Пошаговый фото рецепт

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления мясного рулета с грибной начинкой.

Во время готовки понадобится пищевая плёнка и рукав для запекания.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Свиную корейку нарежем поперёк волокон кусочками толщиной примерно 1 сантиметр.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Кусочки мяса выложим на пищевую плёнку немного внахлёст и накроем плёнкой – так мясо удобнее отбивать.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Мясо отобьём с двух сторон, формируя тонкий пласт.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Верхнюю плёнку снимем с мяса.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Мясо посолим, поперчим и добавим хмели-сунели.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Горчицу нанесём на мясо тонким слоем.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Равномерно распределим по поверхности мяса соевый соус и апельсиновый сок.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Оставим мясо мариноваться при комнатной температуре в течение 1 часа.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

За это время подготовим начинку.

Шампиньоны промоем и мелко нарежем.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Лук очистим и нарежем небольшими кубиками.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

На разогретую с растительным маслом сковороду выложим грибы и лук.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Обжарим грибы и лук до румяности и испарения всей жидкости на среднем огне, периодически помешивая. Чеснок очистим и пропустим через пресс. Добавим к луку с грибами чеснок, соль и мускатный орех, перемешаем. Выключим нагрев и оставим остывать.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Включим духовку для разогрева до 180 градусов.

На пласт мяса выложим равномерным слоем грибы с луком.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Завернём мясо с начинкой в рулет, помогая себе плёнкой.

Мясной рулет с грибной начинкой, запечённый в рукаве рулет, начинкой, выложим, грибной, грибы, нарежем, апельсиновый, плёнку, соевый, время, духовку, рукав, разогретую, очистим, рукава, течение, грибами, можно, подготовим, распределим

Мясной рулет выложим в кулинарный рукав, свободные края рукава крепко завяжем. Отправим рулет запекаться в разогретую духовку в течение 1 часа (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Мясной рулет с грибной начинкой готов. Извлечём рулет из рукава и остудим.

Остывший мясной рулет нарежем порционными кусочками.

Рулет можно подавать с гарниром или как холодную закуску.

Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]