Жаркое из свинины с картофелем и нудлями
21.02.2020 8 966 0 +331 Zulusar

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями

---
+331
В закладки
Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Сытное обеденное блюдо – жаркое из свинины с картофелем и нудлями. Под таким необычным названием как “нудли” скрываются очень аппетитные рулетики-улиточки из теста на кефире. По сути готовятся нудли частично на пару, частично впитывают в себя жидкость из уже готового жаркого, за счёт этого получаются очень нежными. Хлеб к такому жаркому подавать не стоит, как раз-таки нудли и будут выполнять его роль.

Продукты (на 4 порции)

  • Свинина (мякоть) – 500 г
  • Картофель – 800 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 40 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
Для нудлей:

  • Кефир (комнатной температуры) – 130 мл
  • Мука – 200 г + для работы с тестом
  • Масло подсолнечное – 0,5 ст. ложки
  • Зелень укропа – несколько веточек
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль – 0,25 ч. ложки
  • Сода – 0,25 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления жаркого из свинины с картофелем и нудлями.

Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

Очистите картофель.

В процессе готовки понадобится пищевая плёнка и кипяток.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Свинину нарежьте кусочками среднего размера.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Мясо посолите и поперчите.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте кусочки свинины со всех сторон на сильном огне до испарения жидкости.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Пока обжаривается мясо, очистите лук и морковь. Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Добавьте лук и морковь в сковороду к мясу.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Обжарьте мясо с овощами на сильном огне до красивого золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Обжаренную свинину с овощами выложите в сотейник или толстостенную кастрюлю.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Картофель нарежьте ломтиками.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Добавьте картофель в посуду с мясом.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Посолите картофель и влейте кипяток так, чтобы он покрыл мясо. Поставьте жаркое на плиту, доведите жидкость до кипения, убавьте огонь и готовьте до того момента, пока и мясо, и картофель не будут полностью готовы (около 30 минут). За время готовки перемешайте жаркое несколько раз.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Пока готовится жаркое, приготовьте тесто для нудлей. Для этого в миску налейте кефир комнатной температуры, всыпьте соль и соду, перемешайте.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Добавьте в миску муку.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Замесите эластичное тесто, которое будет легко держать форму шара. Заверните тесто в плёнку или поместите в пакет и оставьте на столе минут на 10-15.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

По прошествии указанного времени посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в тоненький прямоугольный пласт.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Чеснок очистите и измельчите. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Всю поверхность теста смажьте подсолнечным маслом и посыпьте чесноком и укропом.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Сверните тесто в плотный рулет и защипните край, чтобы при последующем нарезании рулетики держали форму.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Разрежьте рулет на небольшие шайбочки толщиной около 1 см.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

К этому времени жаркое должно быть уже готово.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Выложите нудли на поверхность картошки с мясом так, чтобы между ними оставалось расстояние. При необходимости добавьте кипяток (жидкость должна покрывать картошку с мясом).

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Закройте жаркое крышкой и готовьте на небольшом огне ещё около 15 минут.

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями жаркое, свинины, тесто, картофелем, около, подсолнечное, чтобы, жидкость, картофель, морковь, нудли, будут, времени, миску, очистите, кипяток, сильном, рулет, овощами, температуры

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями готово. Подавайте блюдо к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]