Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками
20.02.2020 7 191 0 +223 Zulusar

Суп с лапшой и чечевично-рисовыми тефтельками

---
+223
В закладки
Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Хочу предложить на пробу очень интересное вегетарианское блюдо – суп с лапшой и чечевично-рисовыми тефтельками. Традиционные мясные фрикадельки очень успешно заменяем на тефтели из чечевицы и риса – вкусно и полезно.

Продукты (на 4 порции)

  • Спагетти (у меня длинная лапша) – 100 г
  • Лук репчатый – 3 шт. (200 г)
  • Морковь – 1 шт. (100 г)
  • Томатная паста – 1 ст. ложка
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль – 1/2 ч. ложки
  • Масло растительное – 4 ст. ложки
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Перец чёрный горошком – 3-4 шт.
  • Укроп свежий – 4-5 веточек
  • Вода – 2 л
Для тефтелей:

  • Чечевица – 100 г
  • Рис – 50 г
  • Лук репчатый – 1 шт. (70 г)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – 1/3 ч. ложки
  • Мука – 4 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт

Суп с лапшой и чечевично-рисовыми тефтельками

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Подготовить продукты.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Рис залить водой в кастрюле и отварить до готовности. Для удобства лучше сделать это с вечера.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Также с вечера подготовить и чечевицу. Промыть чечевицу несколько раз, а затем залить в миске холодной водой и оставить на ночь.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Очистить одну луковицу и 2 зубчика чеснока.

Пропустить через мясорубку набухшую чечевицу, отваренный рис, очищенные лук и чеснок.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Добавить 2 ст. ложки муки и соль. Перемешать до однородности.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Скатать из полученного фарша шарики размером примерно 3 см.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Каждый шарик обвалять в оставшейся муке (2 ст. ложки).

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла и обжарить тефтели до легкой золотистой корочки со всех сторон.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Выложить обжаренные тефтели в тарелку.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

В кастрюлю налить 2 литра воды. Очистить одну луковицу, опустить её в кастрюлю с водой и добавить лавровые листики и перец горошком. Довести до кипения.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Очистить оставшиеся две луковицы и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

В сковороде разогреть оставшееся растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости, примерно 7-10 минут.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Затем добавить к овощам томатную пасту и обжарить ещё 5 минут.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Из кипящей воды в кастрюле достать луковицу и лавровые листики. Выложить в кастрюлю зажарку и посолить. Варить 3 минуты.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Затем выложить спагетти (у меня длинная лапша). Для удобства длинные макароны можно поломать.

Варить 5 минут.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Аккуратно с помощью ложки выложить в кастрюлю все тефтели. Дождаться, пока они всплывут.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Очистить 1 зубчик чеснока и мелко нарезать.

Зелень укропа промыть и тоже мелко нарезать.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Как только тефтели всплыли, добавить укроп и чеснок. Через 1 минуту выключить огонь. Дать готовому супу 10 минут настояться.

Суп с лапшой и  чечевично-рисовыми тефтельками тефтели, кастрюлю, чечевицу, ложки, добавить, луковицу, водой, обжарить, залить, длинная, горошком, мелко, растительное, выложить, удобства, репчатый, лапша, кастрюле, примерно, сковороде

Затем разлить готовый суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]