Изумительная закуска из печеночных блинов

Мы считаем, что такая закуска должна быть на каждом праздничном столе. Ведь печеночные блинчики с начинкой — невероятно вкусное блюдо.  И мало кто сможет остаться перед ними равнодушным.

Необходимые продукты

Для блинов

• 500 грамм куриной печени
• 150 грамм пшеничной муки
• 2 куриных яйца
• 300 миллилитров молока
• 4 столовые ложки растительного масла
• соль по вкусу

Для начинки

• 2 моркови
• 2 луковицы
• 20 грамм укропа
• 20 грамм петрушки
• 100 грамм помидоров «Черри»
• 1 маринованный огурец
• 2 зубчика чеснока
• 150 грамм майонеза

Начинаем приготовление

1. Печень промываем, кладем в чашу блендера и перемалываем до однородной массы. Переливаем ее в миску, добавляем растительное масло, соль, перец и вбиваем куриные яйца. Все тщательно перемешиваем. Затем вливаем молоко и снова перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку и перемешиваем. Оставляем его постоять на 15-20 минут.
2. Из готового теста жарим тонкие блинчики.
3. Лук очищаем, нарезаем мелкими кусочками. Затем перекладываем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
4. Очищенную морковь натираем на терке и добавляем к луку, тушим все вместе еще 5-7 минут. А потом перекладываем в миску.
5. Укроп нарезаем мелкими кусочками. И добавляем к овощам. туда же кладем чеснок, пропущенный через пресс и майонез. Все перемешиваем.
6. Нарезаем тонкими полосками маринованные огурцы.
7. Берем блин, промазываем начинкой, кладем с одного края огурчик и сворачиваем блин в рулетик.
8. Берем второй блин и смазываем овощной массой. Разрезаем его на 4 части. Помидор «Черри» разрезаем на 2 части.
9. Берем часть помидорки, вставляем в нее зубочистку. А потом берем немного петрушки, кладем на блинчик и придавливаем помидором. Таким образом из подготовленных блинов собираем 2 вида закуски. Затем перекладываем ее на блюдо и подаем к столу.

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle