Закуски и салаты с крабовыми палочками

Рулетики из сельди получаются невероятно красивые и станут отличным дополнением к праздничному столу.  Это блюдо может выступить в виде превосходной закуски, простое в приготовлении и очень необычное. Ваши гости придут от них в восторг и будут просить рецепт приготовления.

Необходимые продукты

• 2 сельди
• 500 миллилитров воды
• 2 луковицы
• 2 соленых огурца
• 1 морковь
• 70 миллилитров уксуса 9%
• 2 столовые ложки сахара
• 2 лавровых листа
• 2 гвоздики
• щепотка корицы
• 2 горошины черного душистого перца
• 2 горошины черного перца

Начинаем приготовление

1. В небольшую кастрюлю вливаем воду, добавляем лавровый лист, корицу, сахар, гвоздику и весь приготовленный перец. Маринад ставим на огонь и доводим до кипения.
2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Очищенную морковь нарезаем полосками с помощью овощечистки.
3. Подготовленные овощи кладем в кипящий маринад, снова доводим до кипения и провариваем 5 минут. Через отведенное время вливаем в него уксус, перемешиваем и провариваем 2 минуты. Готовый маринад накрываем крышкой и оставляем остывать.
4. Слабосоленую сельдь очищаем от кожуры и косточек, а потом кладем на разделочную доску. Накрываем пленкой и слегка отбиваем молотком.
5. Достаем из остывшего маринада овощи. Соленые огурцы нарезаем длинными полосками.
6. На подготовленное филе выкладываем морковные полоски, сверху лук и с одной стороны кладем кусочек огурца. Сворачиваем филе в рулет и закрепляем зубочисткой.
7. Готовые рулетики кладем в кастрюлю или глубокую миску, заливаем приготовленным маринадом, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 12 часов.
8. Через отведенное время рулетики достаем из маринада, нарезаем кусочками. кладем на тарелку и подаем к столу.

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle