Как замариновать шампиньоны в домашних условиях

Скоро начнутся новогодние праздники. Многие хозяюшки будут готовить блюда с грибами. А чтобы такая готовка не ударила по семейному бюджету, мы расскажем тебе как приготовить вкусные маринованные шампиньоны прямо у себя на кухне.

©Прежде всего хотим тебе напомнить: запасайся маленькими баночками впрок! В больших банках грибы теряют торжественный вид, а визуальная эстетика очень важна для праздничного ужина.

©Кроме того, советуем брать грибы оптом и маленьких размеров. Они всегда есть в наличии, так как их часто заказывают рестораны. Кроме того, все знают: чем гриб мельче — тем он вкусней!

Приготовление маринованных шампиньонов

Ингредиенты

• 0,5 кг шампиньонов
• вода
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. соли
• 80 г уксуса 9%
• 1 ч. л. лимонной кислоты
• душистый перец по вкусу
• зерна горчицы по вкусу
• 2 лавровых листа

Приготовление

1. Прежде всего почисти грибы от земли, обрежь лишнее на ножках. Если мелких грибов не нашлось, разрежь каждый пополам.
   © Depositphotos
2. Налей в емкость воду, всыпь 1 ст. л. соли и лимонную кислоту. Это нужно для того, чтобы грибы полностью очистились от грязи и не потеряли цвет. Дай им постоять так 15 минут.
   © Depositphotos
3. В новую емкость налей литр чистой воды, сахар и 2 ст. л. соли. Доведи раствор до кипения и влей в него уксус.
   © Depositphotos
4. Через 10 секунд кипения убавь огонь до минимального и бросай в маринад перец, зерна горчицы и лавровые листья. Дай им покипеть 2 минуты.
   © Depositphotos
5. Промой грибы под проточной водой. Затем аккуратно бросай их в маринад, не ошпарься.
   © Depositphotos
6. Теперь снова повысь уровень огня. Доведи грибы до кипения, собери пену и вари их в маринаде 30 минут.
   © Depositphotos
7. Разложи грибы по сухим и стерильным банкам, закрути и укутай в одеяле до полного остывания.© Depositphotos

В результате у тебя получатся шикарные маринованные шампиньоны быстрого приготовления. Красивые, упругие, ничем не хуже магазинных. Все ингредиенты ты знаешь, поэтому за качество можешь быть спокойна.

©Эти грибочки можно добавлять в салаты, использовать как гарнир или закуску. Гарантируем, никто из гостей не останется к ним равнодушен. А мы желаем тебе побольше радости и хороших рецептов в новом году. Приятного аппетита!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle