Салат «Новогодний» — покорит всех своим вкусом

Все праздничные салаты обычно в своем составе имеют мясо или колбасу. Мы решили поломать этот стереотип и предлагаем вам приготовить вкуснейший салатик с грибочками, овощами и сыром.  Поверьте, он получится не менее вкусным. А внешний вид салата точно приведет в восторг ваших гостей.

Необходимые продукты

• 300 грамм грибов
• 5 куриных яиц
• 200 грамм сыра
• 100 грамм помидоров «Черри»
• 100 грамм петрушки
• 80 грамм майонеза
• 1 луковица
• 1 гранат
• 1 столовая ложка куркумы
• 10 грамм желатина
• соль

Начинаем приготовление

1. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем набухать.
2. Лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Точно также нарезаем свежие грибы.
3. В сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и обжариваем. Добавляем грибы, перемешиваем, солим и жарим до готовности.
4. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем  и отделяем белки от желтков. Белки натираем на терке и солим.
5. Желатин растапливаем и добавляем в майонез, перемешиваем.
6. К белкам добавляем 2 столовые ложки подготовленного майонеза, перемешиваем.
7. Помидоры «Черри» разрезаем на 2 части и кладем срезом вниз на бумажную салфетку.
8. На столе расстилаем пищевую пленку в два слоя. Выкладываем белки на пленку полоской шириной 8-10 см. В центре делаем углубление и ставим в ряд помидоры. Между ними кладем немного белка, чтоб при формировании помидоры не поменяли свое месторасположение. Затем с помощью пленки прячем помидоры в белках и формируем середину салата. Заворачиваем ее в пленку и кладем в холодильник.
9. Измельчаем петрушку, натираем на терке твердый сыр. В зелень добавляем майонез с желатином, перемешиваем.
10. На пищевую пленку кладем петрушку с майонезом и разравниваем. Делаем пласт шириной 20 см., сверху слой из сыра, промазываем его майонезом. Затем выкладываем грибы.
11. К желткам добавляем майонез и куркуму, перемешиваем. Выкладываем их сверху на грибы так, чтобы получилась полоска меньшей ширины.
12. Из холодильника достаем белковую серединку и кладем в центр салата. Затем с помощью пленки поднимаем края пласта и сворачиваем их так, чтобы спрятать белковую серединку.
13. Салат плотно закручиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 5-6 часов. Затем достаем, перекладываем на блюдо и отрезаем один конец, чтоб было видно слои. Затем выкладываем немного грибов сверху, а между ними гранатовые зерна. Их же раскладываем вокруг салата. Готовый салат подаем к столу.

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle