
Там где изобрели пожарские котлеты
Девять жизней гостиницы Пожарской. Девять моментов ее непростой судьбы за два минувших века.

Сегодня эту историю про Торжок и трактир Евдокима Пожарского, который изобрел одноименные котлеты, знают все. После смерти отца-основателя управление гостиницей перешло в руки дочери Дарьи, которая и прославила это блюдо на всю страну. Не случайно на верхней картине, — а это полотно современного художника Сергея Ивановича Телина (1910-1996) — изображен сам Александр Сергеевич Пушкин. Ведь именно он еще в 1826 году советовал «У Пожарского в Торжке жареных котлет отведай...» Позади него та самая гостиница.
Я же попытался проследить дальнейшую историю здания. В фото-документах эпохи.








Чем же так прославилась гостиница Пожарских? Радушием и гостеприимством. Удобством и даже роскошью. А еще — теми самыми котлетами. Именно об их истории я и рассказываю в новой серии нашего с Ольгой Сюткиной видео-проекта «Русская кухня: непридуманная история»:
Не забывайте подписываться на наш канал в youtube. Ведь там уже множество интересных сюжетов о кулинарном прошлом. А сколько еще будет!
Взято: p-syutkin.livejournal.com