Курицу готовлю по-Еврейски - дешево, сердито, просто и очень вкусно. Секрет - в луковом соусе

Кошерная курочка по-еврейски всегда получается невероятно сочная и ароматная, словно дорогая говяжья вырезка.

Готовить проще простого, а хитрость и неожиданном ингредиенте, про который и расскажу далее.

Ингредиенты

Набор ингредиентов до банальности прост:

• 
  
  Курица - 1 тушка (можно любые части курицы);
  
  
• 
  
  Лук - 3 крупные луковицы;
  
  
• 
  
  Соль и перец - по вкусу;
  
  
• 
  
  Масло растительное - 2 ложки столовые;
  
  
• 
  
  Сода - 1/2 ложки чайной.
  
  

Сода и есть - тот самый секретный ингредиент благодаря которому курица получается нежнее нежного.

Можно, конечно, добавить и другие специи, но, чтобы сохранить аромат и нежность куриного мяса, я решила этого не делать.

Пошаговое приготовление

Курицу разрезать на порционные кусочки и обжарить на сковороде до появления румяной корочки. Каждый кусочек советую обжарить со всех сторон.



Курицу убрать из сковородки, а в нее положить нарезанный полукольцами лук.

На протяжении 5 минут лук нужно пассировать, а затем добавить соду и перемешивать.









Лук моментально начнет реагировать на появление соды, приобретет аппетитный золотистый оттенок и начнет выделять максимальное количество сока, превратившись в соус.



Выложить в соус кусочки курицы и оставить готовиться примерно 25 - 30 минут. Кусочки курицы будут томиться в луковом соусе, благодаря чему курица получится невероятно сочная, нежная, обалденно вкусная, как дорогая говяжья вырезка.



Подавать такую нежную курочку по-еврейски моно с любым гарниром - рисом, картошкой, овощами, макаронами, гречкой и т.д.

Приятного аппетита!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle