Свиное сердце на бутерброды: стоит недорого, а на вкус ничуть не хуже языка
---
Здравствуйте, дорогие читатели!
Часто варю субпродукты для бутербродов или подаю в качестве нарезки на праздничный стол. Очень вкусно с горчицей или хреном. А еще с ним делаю разные салаты.
Варить можно в кастрюле, но я чаще использую мультиварку. Чтобы придать сердцу приятный вкус и аромат, используйте любимые специи. Я люблю добавлять корень петрушки или сельдерея, а иногда добавляю свежую зелень, как в данном случае.
Первым делом замачиваю сердце в холодной воде на два часа, в процессе меняю воду 1-2 раза.
У меня свиное сердце, говяжье готовлю таким же способом.
Выкладываю субпродукты в чашу мультиварки.
Заливаю водой, добавляю петрушку, перец горошком и соль. Закрываю крышку мультиварки и устанавливаю программу ТОМЛЕНИЕ 3 часа. Не извлекая сердце из бульона полностью остужаю.
Можно сразу есть, но я предпочитаю охладить 😉. Заворачиваю в фольгу и убираю в холодильник минимум на 3 часа, затем нарезаю на ломтики.
СОСТАВ:Сердце свиное - 1 кгПетрушка - 1/2 пучкаВода - 2(+-) литраПерец горошком - 10 шт.Соль - 1 ст.л. с горкой
Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]