Всего за 270 рублей приготовила куриный рулет, который в магазине стоит 650
03.03.2023 4 827 0 +101 togcaVomb

Всего за 270 рублей приготовила куриный рулет, который в магазине стоит 650

---
+101
В закладки
Несколько важных тонкостей, как приготовить куриный рулет, как в магазине, но без всяких "Е", ароматизаторов, усилителей и консервантов. По-домашнему вкусно, по-житейски экономно, по-моему не замудренно

Были в выходные у мамы. Традиционно с душой накрытый стол. Мы с сестрой с семьями, заранее готовим что-нибудь интересное, что легко переживет пусть недолгую, но все же дорогу до отчего дома. Мама наготавливает что-нибудь из детства, домашнее и по-особенному вкусное

За столом всегда уютно и весело. Шутки льются рекой. Обмениваемся последними новостями и опытом

В этот раз во время неугомонных посиделок мое внимание целиком и полностью завоевал рулет, который красовался среди тарелки с мясной нарезкой. Лоснящийся, мясистый, сочный. Зацепила кусочек - а запах! Обратно точно не вернешь, срочно просится на пробу. Действительно из мяса курицы, насыщенный, мягкий. И вкусный. Ярко вкусный, я бы сказала. Такой рулет не перепутаешь с домашним, я бы даже с закрытыми глазами попробовала и поняла - фабрика

А когда узнала цену, вообще ахнула. 650 рублей за килограмм... На вес он вышел чуть больше кило двести. Гордо именуется "Элитный", отсюда и стоимость. На будущее попросила маму этикетку сохранить, посмотреть, что именно придает этому рулету особый люкс

Назойливая мысль повторить закралась с первых секунд

Делюсь результатом. Рулет в готовом виде обошелся мне ровно в 270 рублей за килограмм (не считая щепоток специй и ложки соли)

Домашний куриный рулет

Всего за 270 рублей приготовила куриный рулет, который в магазине стоит 650 рулет, сетку, куриный, желательно, нужно, чтобы, полностью, именно, чтонибудь, Также, рублей, килограмм, внахлест, холодную, течении, плотно, емкость, слоем, готовности, поместить

Домашний куриный рулет как магазинный, только дешевле, натуральней и вкусней

Ингредиенты:

  • Куриные бедра 3 шт.
  • Куриная грудка 1 шт.
  • Белый перец 1/2 ч.л.
  • Паприка 1/2 ч.л.
  • Сушеный чеснок 1/3 ч.л.
  • Соль 1 ст.л.
Приготовление:

  • Срезать кожу, желательно не слишком ее повредив. Шкурку я использую для внешней оболочки. Немного ее мну деревянной толкушкой, для особой мягкости. Натираю специями и раскладываю первым слоем внахлест, чтобы по итогу не получилось отверстий
  • Мясо отделить от костей. Также, желательно сильно не мельчить, так как куски понадобится среднего размера. И желательно резать вдоль волокон, потоньше. Также как и кожу слегка отбиваю, не до дыр
  • Складываю мясо слоем на кожу, также внахлест друг на друга. Солю, натираю специями
  • Рулет варила в рукаве для запекания. Разрезала его по одному из швов и на него выкладывала слои. После чего завернула, плотно прижимая. Закрутила края и скрепила стяжками, теми, что с рукавом в комплекте
Можно приготовить рулет в сетке (или в эластичном бинте). Тогда, после сборки нужно его аккуратно, плотно свернуть и поместить в сетку. Сетку удобно расширять с помощью обрезанной со стороны горлышка пластиковой бутылки. На получившуюся широкую часть надеть сетку, в сетку поместить рулет. Я же сеточку надеваю по готовности, для красоты. Да и так, честно говоря, гораздо проще и быстрей получается - сразу на рукав, свернуть конфетой и поставить варить

  • Варить в большой или широкой (глубокой) кастрюле, чтобы вода полностью скрывала рулет. Опускать в холодную воду. Довести до температуры, когда начинают появляться пузырьки и именно на такой варить в течении 1,5 часов. У меня рулет получился не слишком толстый и большой, мне полтора часа хватило прям идеально
  • Пока доваривается рулет нужно подготовить вторую глубокую емкость и по готовности налить в нее ледяную воду. Можно прямо из-под крана. Рулет переместить из горячей кастрюли в холодную емкость и охладить в течении получаса
  • После чего можно аккуратно развернуть, и переместить в сетку, фольгу или сразу нарезочкой в тарелку
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]