Блюдо из детства, которое до сих пор готовлю с удовольствием: домашние рубленые котлеты с сыром. Универсальный рецепт
03.11.2022 34 023 0 +1141 tomos123

Блюдо из детства, которое до сих пор готовлю с удовольствием: домашние рубленые котлеты с сыром. Универсальный рецепт

---
+1141
В закладки
Блюдо из детства, которое до сих пор готовлю с удовольствием: домашние рубленые котлеты с сыром. Универсальный рецепт котлеты, рубленые, куриные, куриной, котлетную, грудки, из филе, получаются, готовить, на сковороду, столовые, масло, появились, ингредиенты, можно, ножом, измельчить, натереть, кубикамиСыр, пропустить

Рубленые котлеты из курицы были очень популярным блюдом на рубеже развала СССР. Помню как они в одночасье появились везде: готовили их и в будни на домашней кухне, их выставляли в качестве угощения на праздничные столы, они появились в рабочих столовых и даже в кооперативных ресторанах.

Секрет популярности был в простоте их приготовления, доступности ингредиентов (во времена американской гуманитарной помощи их готовили из «ножек Буша»), универсальности рецепта (некоторые ингредиенты можно было заменять или удалять из рецепта).

Рубленые куриные котлеты — одно из первых блюд, которое я готовил сам, даже без маминого контроля. Мне было 13 лет, когда у меня все получилось.

Универсальный рецепт

Из какого мяса курицы готовить рубленые котлеты? Они получаются нежными, если готовить из филе куриной грудки. Но и котлеты из филе бедра или окорочка так же получаются вкусными и сочными.

Сыр вы так же можете использовать любой: от Российского до даже плавленого, типа «Дружба».

Сметану можно заменить, по вашему вкусу, майонезом.

Куриные рубленые котлеты с сыром

Ингредиенты

Блюдо из детства, которое до сих пор готовлю с удовольствием: домашние рубленые котлеты с сыром. Универсальный рецепт котлеты, рубленые, куриные, куриной, котлетную, грудки, из филе, получаются, готовить, на сковороду, столовые, масло, появились, ингредиенты, можно, ножом, измельчить, натереть, кубикамиСыр, пропустить

Блюдо из детства, которое до сих пор готовлю с удовольствием: домашние рубленые котлеты с сыром. Универсальный рецепт котлеты, рубленые, куриные, куриной, котлетную, грудки, из филе, получаются, готовить, на сковороду, столовые, масло, появились, ингредиенты, можно, ножом, измельчить, натереть, кубикамиСыр, пропустить

Блюдо из детства, которое до сих пор готовлю с удовольствием: домашние рубленые котлеты с сыром. Универсальный рецепт котлеты, рубленые, куриные, куриной, котлетную, грудки, из филе, получаются, готовить, на сковороду, столовые, масло, появились, ингредиенты, можно, ножом, измельчить, натереть, кубикамиСыр, пропустить

Блюдо из детства, которое до сих пор готовлю с удовольствием: домашние рубленые котлеты с сыром. Универсальный рецепт котлеты, рубленые, куриные, куриной, котлетную, грудки, из филе, получаются, готовить, на сковороду, столовые, масло, появились, ингредиенты, можно, ножом, измельчить, натереть, кубикамиСыр, пропустить

  • Филе куриной грудки — 1 килограмм;
  • Свежее яйцо — 2 шт.;
  • Мука пшеничная — 2 столовые ложки;
  • Сыр — 150 грамм;
  • Сметана жирная — 2 столовые ложки;
  • Свежий чеснок — 2-3 зубчика;
  • Свежий укроп — 1 небольшой пучок;
  • Растительное масло для жарки;
  • Паприка — 1 чайная ложка;
  • Универсальная приправа для курицы — по желанию;
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу.
  • Зелень — для подачи.
Технология приготовления

  1. Филе куриной грудки нарезать мелкими кубиками.
  2. Сыр натереть на терке.
  3. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.
  4. Укроп измельчить.
  5. В миске смешать все ингредиенты. Хорошо вымешать котлетную массу.
  6. Разогреть растительное масло в сковороде.
  7. Выложить котлетную массу по 1-2 столовой ложки на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
  8. Выложить все полученные котлеты снова на сковороду, добавить несколько ложек воды и пропарить под крышкой на небольшом огне.
Подавайте куриные рубленые котлеты с картофельным пюре, отварными или свежими овощами, гречкой или рисом. С этими котлетами все вкусно!

А вы готовили/готовите куриные рубленые котлеты? Возможно у вас есть свой оригинальный рецепт подобных котлет? Поделитесь им в комментариях.

Блюдо из детства, которое до сих пор готовлю с удовольствием: домашние рубленые котлеты с сыром. Универсальный рецепт котлеты, рубленые, куриные, куриной, котлетную, грудки, из филе, получаются, готовить, на сковороду, столовые, масло, появились, ингредиенты, можно, ножом, измельчить, натереть, кубикамиСыр, пропустить

Блюдо из детства, которое до сих пор готовлю с удовольствием: домашние рубленые котлеты с сыром. Универсальный рецепт котлеты, рубленые, куриные, куриной, котлетную, грудки, из филе, получаются, готовить, на сковороду, столовые, масло, появились, ингредиенты, можно, ножом, измельчить, натереть, кубикамиСыр, пропустить

Блюдо из детства, которое до сих пор готовлю с удовольствием: домашние рубленые котлеты с сыром. Универсальный рецепт котлеты, рубленые, куриные, куриной, котлетную, грудки, из филе, получаются, готовить, на сковороду, столовые, масло, появились, ингредиенты, можно, ножом, измельчить, натереть, кубикамиСыр, пропустить
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]