Куриные отбивные на сковороде с сыром фета

Вкуснее отбивных могут быть только отбивные с начинкой. В качестве начинки можно взять солёный сыр — Фета или брынзу. Они прекрасно сочетаются с куриным мясом, придают ему особый вкус и сочность.

повар Harmony

Ингредиенты

• куриное филе — 2 шт
• сыр Фета * — 200—300 г
• яйца — 3 шт
• соль — 1/2 ч л
• мёд — 1 ч л
• соевый соус — 50 мл
• чеснок — 2 зубка
• сухари для панировки — 150 г
• зелень — по вкусу
• перец — по вкусу
• горчица — 1 ч л
• соевый соус — 30 мл
• специи — по вкусу

* при желании сыр Фета можно заменить на брынзу

Приготовление

1. 
   
   Готовим продукты для куриных отбивных с сыром Фета. Куриную грудку необходимо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Все остальные ингредиенты достаём из холодильника и отмеряем согласно рецепту.
   
   
2. 
   
   Куриное филе необходимо разрезать вдоль на 2 части.
   
   
   
   
3. 
   
   Затем берём полиэтиленовый пакет, накрываем им филе и отбиваем с двух сторон.
   
   
   
   
4. 
   
   Теперь приготовим маринад для отбивных. В отдельную мисочку выливаем 30 мл, соевого соуса 1 чайную ложку мёда и 1 чайную ложку горчицы, добавляем любимые специи и 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
   
   
   
   
5. 
   
   Обильно поливаем куриные отбивные получившимся соусом. Оставляем отбивные мариноваться на 5—10 минут.
   
   
   
   
6. 
   
   Пока маринуются отбивные необходимо приготовить начинку из сыра Фета. Для этого в отдельной миске смешиваем смешиваем сыр Фета и мелко рубленную зелень, хорошо перемешиваем и спустя 10 минут выкладываем начинку на один край отбивной, затем сворачиваем её «кармашком».
   
   
   
   
7. 
   
   Теперь нам нужно приготовить кляр и будем обжаривать в нём отбивные. В отдельной миске взбиваем вилкой 3 яйца, высыпаем 1/2 чайной ложки соли, во вторую тарелку насыпаем муку, а в третью панировочные сухари. Сначала каждую отбивную макаем в яйца, затем в муку, затем снова в яйца и только потом в панировочные сухари.
   
   
   
   
8. 
   
   Выкладываем отбивные в кляре на сковородку с раскаленным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
   
   
   
   
9. 
   
   Подавать такие отбивные лучше в тёплом виде. Они прекрасно сочетаются с помидорами и другими свежими овощами.
   
   
   
   

 

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle