Добавляю в винегрет и оливье лишь маринованные огурцы, с солеными не тот вкус
---
Летом нужно готовить не только сани, но и консервацию на зиму. Ведь как потом будет приятно похрустеть маринованным огурчиком на ужин! Кстати, хотя целые корнишоны красиво выглядят, сподручнее закатывать огурцы кубиками. Такой способ удобен прежде всего тем, что в ход можно пускать переросшие, кривые и неприглядные плоды. К тому же готовая нарезка сэкономит тебе время в будущем при готовке винегрета, оливье или рассольника. А самая главная прелесть предложенного ниже способа это то, что перед закаткой не нужно стерилизовать банки.
© YouTube
Ингредиенты
Для консервации лучше всего подойдут баночки объемом 0,5 литра. Одного килограмма огурцов хватает как раз на четыре таких банки.
© YouTube
Нарежь огурцы кубиками такого размера, как ты любишь. Всыпь на дно банки 5 горошин черного перца, добавь лавровый лист и порежь зубок чеснока. Сверху добавь немного стручкового перца, веточку укропа с зонтиком и лист хрена вместе с черешками. После этого плотно заполни банку нарезанными огурцами.
© YouTube
Вскипяти в чайнике литр воды. Залей огурцы в банках крутым кипятком и прикрой сверху крышками, которыми затем будешь закатывать банки. После этого плотно укутай банки махровым полотенцем и оставь на 20 минут.
© YouTube
Ингредиенты для маринада
По прошествии 20 минут слей воду из банок в кастрюлю, в которой будешь готовить маринад. Долей оставшуюся воду из чайника (рецепт рассчитан на литр маринада). Всыпь 50 граммов сахара и 70 граммов каменной поваренной соли. Доведи маринад до кипения и подожди, пока растворятся соль и сахар.
© YouTube
Затем добавь 70 граммов уксуса и снова доведи до кипения. Залей маринад в банку с огурцами, после чего сразу же закатай крышку при помощи ключа. Переверни банки вверх ногами, плотно укутай полотенцем и оставь до полного остывания.
© YouTube
Этот рецепт рассчитан специально для дальнейшего применения в салатах или рассольнике, так что маринад сделан весьма пикантным. Если ты не любишь резкий вкус, тогда уменьши количество соли, сахара и уксуса в рецепте на 10-20 %. Но помни, что тогда придется заливать огурцы в банках кипятком два раза, а маринадом уже на третий раз.
А если ты не любишь маринованные овощи, тогда присмотрись к рецептам соленых либо квашеных огурцов.
© YouTube
Ингредиенты
- 1 кг огурцов
- 20 горошин черного перца
- 1 лавровый лист
- 4 зуб. чеснока
- 1 стручок острого перца
- 1 пуч. укропа
- 1 лист хрена
Для консервации лучше всего подойдут баночки объемом 0,5 литра. Одного килограмма огурцов хватает как раз на четыре таких банки.
© YouTube
Нарежь огурцы кубиками такого размера, как ты любишь. Всыпь на дно банки 5 горошин черного перца, добавь лавровый лист и порежь зубок чеснока. Сверху добавь немного стручкового перца, веточку укропа с зонтиком и лист хрена вместе с черешками. После этого плотно заполни банку нарезанными огурцами.
© YouTube
Вскипяти в чайнике литр воды. Залей огурцы в банках крутым кипятком и прикрой сверху крышками, которыми затем будешь закатывать банки. После этого плотно укутай банки махровым полотенцем и оставь на 20 минут.
© YouTube
Ингредиенты для маринада
- 1 л воды
- 70 г соли
- 50 г сахара
- 70 г уксуса
По прошествии 20 минут слей воду из банок в кастрюлю, в которой будешь готовить маринад. Долей оставшуюся воду из чайника (рецепт рассчитан на литр маринада). Всыпь 50 граммов сахара и 70 граммов каменной поваренной соли. Доведи маринад до кипения и подожди, пока растворятся соль и сахар.
© YouTube
Затем добавь 70 граммов уксуса и снова доведи до кипения. Залей маринад в банку с огурцами, после чего сразу же закатай крышку при помощи ключа. Переверни банки вверх ногами, плотно укутай полотенцем и оставь до полного остывания.
© YouTube
Этот рецепт рассчитан специально для дальнейшего применения в салатах или рассольнике, так что маринад сделан весьма пикантным. Если ты не любишь резкий вкус, тогда уменьши количество соли, сахара и уксуса в рецепте на 10-20 %. Но помни, что тогда придется заливать огурцы в банках кипятком два раза, а маринадом уже на третий раз.
А если ты не любишь маринованные овощи, тогда присмотрись к рецептам соленых либо квашеных огурцов.
Источник: takprosto.cc
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]